Voici une délicieuse purée qui pourra accompagner un poisson ou une viande blanche. J'aime beaucoup l'ajout de cancoillotte qui rend cette purée très onctueuse et soyeuse. En plus ce fromage est faible en calorie, je le fais venir du Jura, je ne suis jamais déçue, je prends celle à l'ail c'est ma préférée. J'ai également... Lire la Suite →
J'aime beaucoup les recettes de ce chef, alors j'ai tenté ce nouveau cake, en plus je suis vraiment fan de ces noix. Vous pouvez retrouver différentes gourmandises à base de noix de pécan, ma préférée reste la tarte aux noix de pécan, qui nous transporte directement aux Etats-Unis. Ingrédients : Pour un cake de 24,5 cm... Lire la Suite →
Après les fêtes, les veloutés sont les bienvenus. Celui-ci est tout de même gourmand et le cheddar apporte beaucoup d'onctuosité. Ingrédients : 300 g de patate douce 1 petit brocoli 100 g de cheddar sel poivre 1 cube de bouillon Préparation au Thermomix Eplucher, laver votre patate douce, la mettre dans le bol du Thermomix... Lire la Suite →
J'aime bien proposer des mignardises pour les desserts, grâce à mon partenaire "Prêt à garnir" je peux me faire plaisir et faire plaisir à mes convives sans trop me prendre la tête. Voici donc une recette très simple et rapide d'exécution. Et pour aller plus vite vous pouvez aussi utiliser du caramel tout prêt. Ingrédients : Pour une... Lire la Suite →
Vous avez déjà deux recettes de cakes aux fruits confits, celui de Pierre Hermé , et un autre qui est pour un goûter très gourmand. Celui-ci est de taille plus raisonnable et tout aussi bon. Pour éviter que vos fruits ne tombent, bien les enrober de farine, vous pouvez aussi mettre votre pâte au frais,... Lire la Suite →
Une nouvelle idée d'apéritif festif, on adore cela à la maison. Ces rillettes sont fraîches et légères si vous n'avez pas de skyr vous pouvez le remplacer par des petits suisses. J'ai utilisé mes mini-éclairs de prêt à garnir c'est bien pratique, pour une jolie présentation. Ingrédients : 100 g de saumon cuit sans peau... Lire la Suite →
Voici une entrée festive très légère. J'ai accompagné ces quenelles de riz basmati, et nappé de sauce citron c'est un vrai délice, comme un nuage en bouche. Si vous utilisez des noix de St Jacques surgelées pensez à les sortir avant pour les faire décongeler dans un peu de lait et bien les essuyer avant... Lire la Suite →
Voici un délicieux velouté très réconfortant. J'avais déjà testé une soupe de chou-fleur au curry et lait de coco que nous avions beaucoup appréciée, et aussi une soupe de pois cassés au lait de coco, une version tout aussi délicieuse. Aujourd'hui c'est avec des carottes, légumes que je cuisine très souvent. J'ai présenté ce velouté... Lire la Suite →
Des petites gourmandises individuelles pour un dessert gourmand. Le nougat glacé est très facile à réaliser, et en plus vous pourrez le préparer en avance, c'est bien pratique pour les repas de fin d'année. Je vous avais déjà proposé un nougat glacé en forme de bûche. Ingrédients : Pour 12 bûchettes dans le moule bonbon Demarle.... Lire la Suite →
Voici ma dernière recette avec les potimarrons de mon potager, c'est un houmous pour nos apéros, nous aimons beaucoup ce genre de tartinade, on peut en réaliser à tous les goûts. J'ai présenté mon houmous dans des mini-cônes de prêt à garnir pour que cela soit plus festif. Je l'ai réalisé avec le Thermomix, mais... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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