Mon amie Valérie, m'a apporté une cagette remplie de tomates, oranges et jaunes, j'adore ces tomates et leurs belles couleurs, j'ai commencé par faire un coulis de tomates.C'est une recette Thermomix, j'ai remplacé les tomates rouges par des tomates oranges, cela donne une très belle couleur à mon coulis. Ingrédients : 1 kg de tomates... Lire la Suite →
Aujourd'hui pas de recette, mais je vous partage, mes expériences de graines germées.C'est Valérie du blog "1,2,3 Dégustez", qui m'a donné envie de me lancer dans l'aventure de la germination.Le processus de germination augmente les quantités de micronutriments contenus dans les graines sèches. Les taux de vitamines peuvent être augmentés de 10, 100 voire 600%... Lire la Suite →
Je suis folle de crème de marrons, je la mange à la petite cuillère, alors il fallait absolument que je tente de la faire moi même. J'ai vu de nombreuses recettes sur Internet et j'ai choisi celle de Solmar sur l'Espace recette Thermomix, elle est rapide, efficace, simple tout ce que j'aime, je vous la... Lire la Suite →
Il me restait un peu de Lemon Curd alors pour ne pas le gâcher, j'ai choisi de l'utiliser en réalisant ces petits muffins.C'est un petit régal, ces muffins sont très légers, et le petit goût acidulé donne du pep's à cette petite gourmandise. Ingrédients : (Pour 10 muffins environs) Pour le Lemon Curd : Le... Lire la Suite →
Avec les abricots qui arrivent sur nos étals, j'ai testé le coulis.... C'est un régal.Vous pouvez l'utiliser pour napper vos panna cottas, ou pour aromatiser vos yaourts natures ou fromage blanc....Ou tout simplement dilué avec un peu d'eau pour décorer vos assiettes pour présenter un dessert. Ingrédients : 430 g d'abricots congelés70 g de miel... Lire la Suite →
Il ne faut pas confondre le pralin qui est une poudre et le praliné qui est une pâte que l'on obtient en mixant le pralin. Pour une recette j'avais besoin de praliné mais il n'y en avait pas dans mes placards….Alors j'ai décidé de le faire maison. J'ai pris la recette de"La cuisine de Bernard",... Lire la Suite →
Voici une sauce allégée que je me prépare pour assaisonner mes crudités ou mes salades. Je la mets dans une petite bouteille que je place au réfrigérateur.Je la réalise au Thermomix, mais vous pouvez utiliser un bon fouet. Ingrédients : 200 g de fromage blanc 0%2 c à c de moutarde2 c à s de... Lire la Suite →
Voici la recette de base pour faire votre crème anglaise, elle accompagnera parfaitement vos brownies ou autres gâteaux au chocolat. Ingrédients : 4 jaunes d’œufs50 g de sucre vanillé1 gousse de vanille 300 g de lait entier Préparation Porter à ébullition le lait en ayant pris soin d'y plonger la gousse de vanille fendue en deux dans... Lire la Suite →
C'est une recette de Philippe Conticini, "la pâtisserie des rêves". J'ai divisé les quantités par deux. Ces gaufres sont excellentes. Ingrédients : 310 g de farine25 g de sucre semoule25 g de cassonade2 pincées de sel12,5 cl de lait demi-écrémé25 g de levure fraîche1 gros œufs225 g de beurre mou200 g de sucre perlé Préparation... Lire la Suite →
Une petite envie de crêpes par ici, et hop on se met en cuisine. Ingrédients : 500 g de farine 1000 g de lait 4 œufs 20 g d'huile 1 pincée de sel 50 g de sucre 2 cuillères à soupe de rhum Préparation Mettre la farine dans une terrine et former un puits. Y... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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