Vous savez que je suis addict au chocolat, alors il a fallu absolument que je teste cette tarte, elle est absolument divine. J'ai choisi de les faire dans des cercles, de différentes tailles pour m'amuser et surtout m'entraîner à foncer la pâte, mais vous pourrez utiliser un moule traditionnel. Ingrédients : Pâte sablée avec 20... Lire la Suite →
Quoi de mieux qu'un délicieux gratin dauphinois, mes fistons adorent alors lorsque j'ai un peu de temps j'essaye de leur faire plaisir. Ingrédients : Pour 5 marmites une douzaine de pomme de terre.80 cl de lait entier20 cl de crème liquide3 gousse d'ailNoix de muscadesel, poivreBeurre Préparation Laver et éplucher les pommes de terre, les... Lire la Suite →
Mon fils adore cette glace, je crois que c'est sa préférée. Ingrédients : 4 jaunes d’œufs100 g de sucre20 cl de lait30 cl de crème liquide2 gousses de vanille Préparation à la sorbetière Verser le lait et la crème das une casserole. Gratter les graines de vanille au-dessus de la casserole, puis ajouter les gousses.Porter à... Lire la Suite →
Voici la recette de base pour faire la nougatine. Attention lorsque vous manipulez la nougatine, car c'est très chaud et vous risquez de vous brûler. Je vous conseille de vous munir de bon gants de cuisine. Ingrédients : Pour 150 g de sucre en poudre3 cuillères à soupe d'eau20 g de beurre coupé en morceaux100... Lire la Suite →
Voici plusieurs recettes de base pour réaliser la pâte à choux, j'ai pris des cours de pâtisserie pour savoir les réaliser. Tout d'abord un cours chez Zodio avec un chef pâtissier et un autre cours avec le Chef MOF Philippe Uracca. Ingrédients : Selon les cours de Zodio qui n'utilise que de l'eau 25cl d'eau5... Lire la Suite →
Voici différentes recettes de base pour faire la crème pâtissière, je vous donne les proportions et les recettes pour la réaliser de manière traditionnelle à la casserole, mais aussi au micro-onde et avec le Thermomix. Ingrédients : 375 g de lait entier1 gousse de vanille3 jaunes d’œufs75 g de sucre en poudre ou sucre vanillé.50... Lire la Suite →
Voici un dessert bien gourmand que nous aimons beaucoup. Je vous propose de retrouver les recettes de la pâte à choux et de la crème pâtissière, et avec les recettes préparées vous pourrez monter vos religieuses. Ingrédients : Crème pâtissièrePâte à choux Pour le glaçage Pistoles de chocolat blanc et noir. Préparation Préparer votre pâte... Lire la Suite →
J'ai trouvé cette recette sur le journal des femmes et j'ai eu envie de la tester je vous la partage, car nous avons adoré. ce sont des petites bouchées bien sympathiques à déguster pour l'apéro. Ingrédients : 1 oignon3 œufs2 cuillères à soupe d'huile d'olivePoivreciboulette1 pincée de piment doux50 g de chips de tortillas1/2 chorizo... Lire la Suite →
J'ai trouvé la recette sur marmiton....Mais étant donné que mes fils n'aiment pas trop le potiron, j'ai associé deux légumes pour que cela plaise à tout le monde. Ingrédients : 800 g de bœuf haché500 g de potiron2 carottes800 g de pomme de terre (type Bintje)2 oignons2 gousses d'ail100 g de Comté râpé20 cl de... Lire la Suite →
Voici un plat très sain, avec de bons légumes bien croquants comme nous les aimons. Ingrédients : 600 g de saumon en pavé.graine de sésamesauce soja salésauce mirinpoivre500 g de pâte fraîchequelques fleurs de brocolis2 carottesselcrème fraîchesauce épicée Préparation Préparer les brochettes de saumon, détailler les pavés en cube, les mettre sur des piques puis arroser... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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