Des blinis maison, ils sont toujours les bienvenus pour un apéro entre amis. Sur mon blog, vous pouvez aussi retrouver des blinis plus légers. Ingrédients : 3 c à s d'aneth100 g de farine1 c à c de levure chimique25 cl de lait fermenté (250 g de lait fermenté)1 belle pincée de selhuile neutre1 citron... Lire la Suite →
De scones à picorer pour un apéro dinatoire, c'est sympa et cela change. Ingrédients : Pour une vingtaine de scones 100 g d' émincés de saumon mariné aux échalotes et zestes de citron (vendu tout fait chez Picard, mais vous pouvez facilement le réaliser, en faisant mariner du saumon avec des échalotes et du jus... Lire la Suite →
Voici une petite soupe bien agréable qui va vous réchauffer, elle est très gourmande avec cette chantilly infusée au lard. Ingrédients : 330 g de carottes en rondelles500 g d'eau35 g d'oignons émincés1 gousse d'ail20 g d'huile d'olive1 c à s de crème fraîche1 c à c de cuminsel poivre7 tranches de lard fumé20 cl... Lire la Suite →
Voici un nouveau clafoutis salé, nous aimons beaucoup, je trouve que cela fait une petite entrée assez sympathique. Vous pouvez doubler les doses si vous souhaitez un clafoutis plus gros, car celui-ci est réalisé dans un petit moule. Ingrédients : Pour 2 personnes 2 œufs250 g de lait180 g de saumon fumé1 c à s... Lire la Suite →
C'est à un cours de cuisine Thermomix qu' Aurélie nous a appris à faire ses petites baguettes. Merci beaucoup, je partage à mon tour. Ingrédients : 15 g de levure fraîche ou 10 g de levure sèche375 g de farine300 g d'eau10 g de sel Préparation au Thermomix Mettre l'eau et la levure dans le... Lire la Suite →
Voici des petites crèmes très gourmandes, un véritable délice. Ingrédients : Pour 4 pots 3 jaunes d’œufs30 cl de lait entier (300g de lait)50 g de sucre75 g de pâte à tartiner au cacao noisettes Rigoni di Asiago1 cuillère à soupe de copeaux de chocolat Dolfin. Préparation Délayer la pâte à tartiner dans 5 cl... Lire la Suite →
J'ai trouvé ces petites gourmandises sur le blog d'Amandine cooking. Pour le goûter les enfants se régalent. Ingrédients : Pour 12 financiers 100 g de beurre14 barres de chocolat Kinder60 g de poudre de noisettes60 g de poudre d'amandes80 g de sucre glace30 g de farine4 blancs d’œufs Préparation Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre... Lire la Suite →
C'est Aurélie ma conseillère Thermomix qui m'a préparé ce beau pain cocotte lors d'une démonstration à la maison. Il vous faudra une cocotte qui va au four. Voici la recette, c'est bluffant: Ingrédients : 280 g d'eau10 g de sel1 sachet de levure déshydratée (ou 25 g de levure fraîche)500 g de farine Préparation au... Lire la Suite →
Lorsque nous rentrons de vacances de la montagne, nous aimons rapporter du bon fromage. Et nous voici pour partager une délicieuse fondue. Ingrédients : Pour 6 personnes 450 g de Comté450 g de Beaufort300 g d'Emmental30 cl de Savagnin (Vin d'Arbois) Merci beau-papa2 gousses d'ail1 pincée de poivre1 grosse boule de pain ( à couper... Lire la Suite →
Une recette très exotique que j'ai trouvée sur Marmiton et que j'ai testée. Nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 escalopes de dinde1 oignon20 cl lait de coco1 cuillère à soupe de curry indien1 cuillère à café de gingembre20 cl de bouillon de volaillesel, poivre1 gousse d'ailhuile d'olive Préparation Émincer la dinde,... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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