Mon fils m'a apporté plein de mangues à manger très rapidement, j'ai donc réalisé des confitures pour ne pas les perdre. Ingrédients : Pour 4 pots 800 g de mangue500 g de sucre semoule1 c à s de jus de citron2 g d'agar agar Préparation au Thermomix Éplucher les mangues, les couper en gros cubes,... Lire la Suite →
Il me restait un peu de poulet rôti, et quelques olives à picorer, voilà comment est née cette quiche..Je préfère les faire sans pâte c'est un peu plus léger. Je suis partie de le base de l'express à la moutarde à l'ancienne, c'est un petit clin d’œil à ma Pascalou qui a réalisé cette quiche,... Lire la Suite →
Comme vous pouvez le voir, nous aimons beaucoup la volaille à la maison, alors j'ai profité de la recette de Saléha pour nous régaler et en même temps mettre à l'honneur son joli blog "Au délice du palais" pour le jeu de Bellah. J'ai ajouté quelques pommes de terre et un belle carotte pour avoir... Lire la Suite →
En ces temps de confinement où la farine vient à manquer ce gâteau tombe très bien..Et en plus sans matière grasse, c'est parfait, nous nous dépensons moins alors il faut limiter l'apport des calories. Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser ( Valrhona le caraïbes à 66%)2 œufs60 g de sucre muscovado100 g de... Lire la Suite →
J'ai trouvé des tagliatelles au piment d'Espelette, des pâtes qui sont parfaites pour faire la recette de Malika. J'ai donc ajouté un peu de piment d'Espelette, une recette que nous avons réalisé à 4 mains avec mon grand qui est à la maison pendant cette période de confinement. Ingrédients : Pour 4 personnes 500 g... Lire la Suite →
Ma belle-mère a plein d'oseille dans son jardin, et m'en a gentiment proposé, j'en ai donc profité pour me faire un petit velouté. Les soirées sont encore fraîches alors cela fait du bien. J'ai utilisé des petits pois surgelés, car bien sûr ce n'est pas du tout de saison, et je suis en train de... Lire la Suite →
Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de pain aux graines, cette fois-ci j'ai utilisé de la farine semi complète, avec un mélange de graines que j'avais acheté dans mon magasin bio. Ingrédients : Pour 2 petits pains 260 g d'eau25 g de levure fraîche400 g de farine semi complète T1101 c à c... Lire la Suite →
Une recette que nous avons réalisée à quatre mains, je profite que mon fiston soit à la maison, pour cuisiner avec lui. C'est un plat bien gourmand du Zimbabwe pour accompagner Sophie et son association "Cuisiner pour la paix" dans son tour du monde culinaire. Ingrédients : Pour 4 personnes 700 g de bœuf (... Lire la Suite →
Voici une nouvelle recette pour accompagner ma chère Sophie et son association "Cuisiner pour la paix" dans son tour du monde culinaire. C'est un dessert pour fêter les Syriens, à base de semoule j'ai utilisé de la semoule moyenne, attention à ne pas confondre avec les graines de couscous.. J'avais déjà testé La Basboussa au... Lire la Suite →
Avec les légumes de saison on se fait un bon petit plat bien savoureux avec cette sauce à base de bière.. Si vous n'aimez pas trop les navets boule d'or vous pouvez ne mettre que des carottes, c'est à vous de voir selon vos préférences..Personnellement j'adore ces petits navets et en plus je trouve que... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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