J'aime beaucoup cette pseudo-céréale, en plus elle est très digeste, riche en fer et en protéine..Elle a vraiment tout pour plaire. J'avais déjà réalisé un risotto au vin blanc, et j'ai voulu tester avec le cidre, et mélangé avec la patate douce l'accord est parfait. Pour une fois le plat est végétarien, mais cela accompagnera... Lire la Suite →
Voici un délicieux velouté que vous pourrez décliner en verrine pour un apéritif festif. Ingrédients : 420 g de marrons au naturel1 oignon (35g)1 filet d'huile d'olive Bio (5 g)10 cl de vin blanc 1 cube de bouillon de légumes50 cl d'eau20 cl de crème liquide allégéefoie gras1 pincée de selpoivre de Sichuanfleur de sel... Lire la Suite →
Je n'ai utilisé que des poireaux mais bien sûr vous pouvez ajouter quelques pommes de terre au gratin cela sera encore plus gourmand. Si vous n'avez pas de Thermomix il vous suffira de faire cuire vos poireaux et votre saucisse à la vapeur pendant environ trente minutes et de faire votre sauce à la casserole.... Lire la Suite →
Il me restait un peu de courge butternut et de patate douce, j'ai eu envie de les associer et hop j'ai fait une petite purée, j'ajoute un peu de bacon et nous voila parti pour une petit gratin bien gourmand. Ingrédients : Pour 4 ramequins individuels 1 gousse d'ail670 g de butternut270 g de patate... Lire la Suite →
Encore une petite idée pour les apéros, et oui à la maison on aime ça….Suivant les goûts de chacun on peut mettre du fromage de chèvre ou du râpé de jambon Ingrédients : 1 pâte brisée1 bûchette de chèvreRâpé de jambon Pour le confit d'oignons 3 oignons ( 385g )2 c à s d'huile d'olive1... Lire la Suite →
Voici un petit voyage culinaire au Mexique, il y a de multiples recettes de Nachos, dans certaines vous pouvez ajouter une couche de tortillas sur le dessus, moi j'ai préféré ne mettre qu'une couche en dessous, à vous de voir selon vos envies. J'ai utilisé des poivrons que j'avais au congélateur, j'en prépare des sacs... Lire la Suite →
Voici une recette que j'ai trouvée sur l'espace recette, nous nous sommes régalés. Mon fils et mon mari se sont amusés à faire un dressage à l'assiette pour que cela soit plus joli..Et pour plus de gourmandise ils ont voulu faire des tuiles de Comté. Ingrédients : Pour 4/5 personnes 500 g de bœuf haché1... Lire la Suite →
C'est sur le joli blog d'Estelle "Mes petites recettes du quotidien" que j'ai trouvé cette très bonne recette de tarte salée. Nous aimons beaucoup le Brocolis et cuisiné ainsi cela change un peu. Cette tarte est délicieuse, je l'ai présentée en forme rectangulaire, j'ai donc un peu diminué les doses de l'appareil, voici le lien... Lire la Suite →
J'aime beaucoup les endives, mais je les fait rarement cuire à cause de l'amertume que cela rend. J'étais donc très sceptique quant au goût de ce velouté, mais J'ai bien enlevé les cœurs et avec la cassonade je trouve que cela adoucit beaucoup. Ce velouté m'a beaucoup plus donc je vous le partage. Ingrédients :... Lire la Suite →
Voici une petite recette assez rapide à réaliser, nous sommes de grands fans de crevettes à la maison, et nous en mangeons à toutes les sauces. J'ai testé les épices Cajun que mon amie Sophie du blog "Tendresse en cuisine" m'a conseillé de goûter, c'est un délice. Ingrédients : Pour 4 personnes 400 g de... Lire la Suite →
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