Voici une nouvelle recette avec les Gnudi de mon partenaire Issimo, c'est encore un petit régal. J'ai utilisé un siphon pour rendre ma crème plus aérienne, mais c'est facultatif. En dialecte toscan, « Gnudi » signifie « nus » car c’est la farce du ravioli sans la pâte. Les Gnudi sont les ancêtres des ravioli... Lire la Suite →
J'essaye de limiter la viande, alors voici une nouvelle recette végétarienne, bien sûr vous pourrez accompagner cette recette d'un poisson ou une d'une volaille, c'est comme il vous plaira.. J'ai utilisé de délicieuses pâtes aux épinards, de la marque Barilla, elles sont excellentes, et j'ai fait cuire le tout avec mon Cookéo pour aller plus... Lire la Suite →
Un nouveau risotto de saison, pour se faire plaisir, avec le potimarron c'est très gourmand. Je n'ai pas fait précuire mon potimarron, la cuisson dans le bouillon du riz est parfaite pour moi. Le potimarron reste fondant sans se transformer en purée, bien sûr j'ai fait des petits cubes, pour que la cuisson soit uniforme.... Lire la Suite →
Vous savez que nous aimons les gratins à la maison, alors lorsque mon amie Catalina , du "blog de Cata" a publié cette recette, je savais qu'elle était pour nous. J'allais enfin faire des heureux...Et bien j'avais vu juste mes pâtovores se sont régalés..Merci ma Cata, pas de grimace cette fois-ci à ma table. Ingrédients... Lire la Suite →
C'est mon fils qui a voulu que je teste les tagliatelles avec le Cookéo, je vous avoue avoir testé 3 fois ce plat avant qu'il me dise: "c'est celle là la bonne". Un coup il trouvait qu'il n'y avait pas assez de poitrine, la deuxième fois, les pâtes n'étaient pas assez al dente, j'ai noté... Lire la Suite →
C'est encore une petite recette qui vient de chez ma copine Vanda, on adore les gratins à la maison, mais dès fois c'est un peu lourd..Alors pour une fois, j'ai été en chercher un léger, forcément chez Vanda qui cuisine du Weight Watchers, on trouve de l'allégé. J'ai juste ajouté un peu de crème liquide... Lire la Suite →
C'est ma chère Delphine du superbe blog " La cuisine gourmande de del del" qui m'a donné envie de faire cette recette. Au départ c'est un risotto, mais plus de riz arborio dans mes placards, alors je suis tournée vers mon blé qui ne demandait qu'à être cuisiné..Et le potiron s'est transformé en potimarron… Bien... Lire la Suite →
J'ai testé là crème de carottes au quinoa, et lorsque j'ai publié cette recette une de mes abonnés de ma page Fb m'avait soufflé une autre façon d'utiliser le quinoa en velouté..Avec des patates douce et de la courge butternut, j'adore ces deux légumes alors il a fallu que je tente et bien je ne... Lire la Suite →
Cet été, nous sommes allés nous promener à Honfleur et j'ai acheté de délicieuses sardines en boîte, j'ai eu envie de les utiliser pour les intégrer dans ma farce et bien je ne suis pas déçue , c'est un régal. Je profite en même temps des dernières aubergines achetées à ma ruche qui dit oui.... Lire la Suite →
Encore une petite recette qui nous fait voyager en Asie, avec une bonne sauce de mon partenaire Ayam nous nous sommes régalés.. Ingrédients : ( Pour 4 personnes ) 350 g d'escalope de poulet3 c à s de sauce Teriyaki de Ayam1 oignon2 tomates1 poivron rouge1 gousse d'ail250 g de nouilles chinoises50 cl de bouillon... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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