J'aime beaucoup les Ĺ“ufs cocotte, on peut les faire Ă toutes les sauces, cette fois-ci j'ai jetĂ© mon dĂ©volu sur ma courge prĂ©fĂ©rĂ©e la butternut. IngrĂ©dients : Pour 4 personnes 4 Ĺ“ufs300 g de butternut1/2 oignon rougesel du soleil1 pincĂ©e de piment d'Espelette1 c Ă s d'huile d'olive20 cl de crème fraĂ®che Ă©paisse100 g d'emmental2... Lire la Suite →
Voici une dĂ©licieuse purĂ©e qui change de la traditionnelle purĂ©e de pommes de terre. J'ai choisi de mettre de la poitrine fumĂ©e mais vous pouvez l'enlever si vous souhaitez accompagner une autre viande. Je l'ai rĂ©alisĂ©e avec mon Thermomix, mais vous pourrez faire de mĂŞme en cuisant le tout dans une sauteuse puis mixer avec... Lire la Suite →
Vous vous souvenez de ma courge White Accorn j'avais farci une moitiĂ©, voici ce que j'ai fait avec l'autre moitiĂ©..Une recette toute simple, j'ai revisitĂ© l'oeuf cocotte en oeuf white accorn. J'ai utilisĂ© un mĂ©lange de graines trouvĂ© au salon des saveurs, qui est composĂ© de graines grillĂ©s aux lĂ©gumes, potimarron et curry de "Mange... Lire la Suite →
Une nouvelle recette de mon panier Quitoque, celle ci est vĂ©gĂ©tarienne, j'essaye de limiter l'apport de protĂ©ines animales. Nous nous sommes rĂ©galĂ©s, c'est très savoureux. IngrĂ©dients : Pour 3 personnes 1/ 2 courge butternut1 Ă©chalote1 c Ă s d'huile d'olivesel poivre2 c Ă c de curry Ă l'ancienne Ă©pices du monde200 ml de lait de... Lire la Suite →
Voici une recette pour mon tour du monde culinaire que je rĂ©alise aux cĂ´tĂ©s de ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix ». D'habitude j'essaye de bien suivre les recettes mais ici j'ai du faire deux entorses, la première je n'ai pas utilisĂ© d'huile de palme mais de l'huile d'olives et la deuxième,... Lire la Suite →
Un nouveau plat vĂ©gĂ©tarien, avec un crumble qui sort de l'ordinaire, j'ai utilisĂ© du bon parmesan, et le potiron vert, une courge que je n'avais jamais testĂ©e..Je me suis bien rĂ©galĂ©e. Cela peut aussi ĂŞtre un accompagnement d'une viande blanche IngrĂ©dients : 1 oignonquelques branches de persil frais1 c Ă s d'huile d'olive200 g de... Lire la Suite →
J'ai achetĂ© un potiron que je n'avais encore jamais goutĂ© Ă "la ruche qui dit oui", le Crown prince, il est semblable au bleu de Hongrie…J'ai fait un petit gratin tout simple, je l'ai mangĂ© comme cela mais vous pouvez l'accompagner de viande blanche. IngrĂ©dients : Pour 3 petits gratins individuels. 300 g de potiron... Lire la Suite →
Une belle dĂ©couverte cette soupe de Potiron qui vient du Botswana, la saison des courges commence alors j'en profite. C'est une nouvelle recette pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. IngrĂ©dients : 2 oignons2 gousses d'ail1 c Ă s d'huile d'olive1/2 c Ă c de cumin... Lire la Suite →
Je me rĂ©pète, mais le butternut est vraiment ma courge prĂ©fĂ©rĂ©e, je me rĂ©gale avec son bon petit goĂ»t de noisette.C'est sur le blog de "Les dĂ©lices de thithoad" que j'ai trouvĂ© l’inspiration pour la cuisiner avec cette farce..Normalement la recette est avec de la courgette, mais comme cela n'est plus trop la saison je... Lire la Suite →
Voici la deuxième courge que j'ai trouvĂ©e au salon des saveurs, le potimarron vert doux d'Hokkaido, cela ressemble beaucoup au Potimarron mais il a un goĂ»t beaucoup plus prononcĂ© de châtaignes. Je l'ai dĂ©gustĂ© en soupe mais pas que, vous verrez bientĂ´t. IngrĂ©dients : 300 g de courge Potimarron vert d'Hokkaido200 g de châtaignes entières... Lire la Suite →
Merci de votre visite: