Bouchées au fromage ail et fines herbes

Des petites bouchées pour un nouvel apéro qui sont très faciles à réaliser. C’est la première fois que j’utilisais ce type de fromage dans une préparation et bien je ne regrette pas c’est ultra moelleux.

Ingrédients : Pour 8 bouchées

• 150 g de fromage type Boursin ail et fines herbes
• 75 g de râpé de jambon fumé
• 2 œufs
• 20 g de farine
• 1 c à s d’eau chaude
• 1 c à c de levure chimique
• 50 g de poudre d’amandes
• 60 g de beurre
• sel, poivre

Préparation

1. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.. Réserver.
2. Dans un saladier battre les œufs en omelette avec une cuillère à soupe d’eau chaude.
3. Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes, le beurre fondu, un peu de sel et le poivre, mélanger, puis incorporer le râpé de jambon.
4. Pour finir rajouter le fromage ail et fines herbes, bien mélanger l’ensemble.
5. Préchauffer votre four à 180°.
6. Répartir la préparation dans vos empreintes et faire cuire 20 minutes.
7. Laisser refroidir avant de démouler.

Préparation au Thermomix

1. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.. Réserver.
2. Mettre les œufs dans le bol du Thermomix avec une cuillère à soupe d’eau chaude puis mélanger 30sec/vit 4, ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes, le beurre fondu, un peu de sel et le poivre, mélanger 30sec/vit4.
3. Incorporer le fromage mélanger 30sec/Vit 4 puis le râpé de jambon et mélanger 20sec/couteau inversé/vit2.
4. Préchauffer votre four à 180°.
5. Répartir la préparation dans vos empreintes et faire cuire 20 minutes.
6. Laisser refroidir avant de démouler.