J’aime beaucoup les tartes rustiques. Celle-ci est bien gourmande avec ce fromage. Le potimarron se marie très bien avec la fourme, bien sûr si vous n’aimez pas vous pourrez utiliser de la feta ou du cheddar. Et vous pouvez utiliser n’importe quelle courge. J’ai choisi aussi de mettre un peu de cumin, car j’aime cette épice.
Ingrédients : Pour une tarte
- 1/2 potimarron
- 1 oignon rouge
- 3 c à s d’huile d’olive
- 1 c à s d’herbe de Provence
- 1 c à c de graines de cumin
- 1 c à s de cumin en poudre
- sel poivre
- 1 pâte brisée
- 3 c à s de crème semi épaisse
- 100 g d’emmental râpé
- quelques morceaux de fourme d’Ambert.
Préparation
- Enlever les graines du Potimarron, le frotter et le peler grossièrement. Détailler votre Potimarron en cubes moyens.
- Dans un saladier mélanger le potimarron avec l’huile, les herbes, les graines de cumin, le cumin du sel et du poivre le disposer sur une toile silpat qui sera posée sur un plaque perforée.
- Eplucher l’oignon rouge en lamelles puis les disposer sur le potimarron.
- Enfourner à 220°C pendant 15 minutes, remuer à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, disposer la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fons avec une fourchette.
- Badigeonner la crème au fond puis y mettre le fromage râpé. Lorsque le potimarron est cuit le disposer sur le fromage râpé, l’étaler sans écraser puis ajouter quelques dés de fourme d’ambert.
- Replier les bords de la pâte sur le potimarron.
- Enfourner à 180°C pour 35 minutes environ, c’est à surveiller selon les fours.
- Servir avec une bonne salade verte.
Je propose cette recette à Nath – Une cuisine pour Voozenoo, pour le jeu Compile moi un menu, notre marraine du mois, Nadine – Mamscook a choisi comme thème Vive les tartes d’automne.
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Oh, la gourmande 
Bonjour Delphine je duis comme toi j’aime les tartes rustiques elles ont un charme indéfinissable et la tienne semble très gourmande avec ce fromage .
Belle journée
Bises .
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Merci Yolande Bisous
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Elle me plaît, cette tarte rustique.
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Merci isabelle Bises
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Encore une recette qui séduit les papilles.
Bisous .
Mauricette
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Merci Mauricette Bisous
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Parfaite pour moi aussi, elle a tout bon cette tarte 🙂 Gros bisous Delphine
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Oh merci Martine Bisous
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une tarte qui me plait bien
bonne journée
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Merci beaucoup
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Non non je ne changerais pas le fromage, ce doit être trop bon comme ça, bien plus qu’avec le cheddar. C’est une tarte magnifique automnale ma Delphine, bravo. Gros bisous
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Oui c’était vraiment bien bon Bises
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Une très belle tarte qui fait vraiment très envie avec ces saveurs
Bonne journée
Bisous
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Merci Christelle Bisous
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j’au déjà fait quelque chose de similaire qui doit d’ailleurs être sur le blog. Courge et fromage bleu vont bien ensemble. C’est bien bon. Bises
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Oui très bon Bises
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Voilà une association très gourmande et je dois dire que je n’y avais pas pensé…
Je dis juste miammmm!
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Merci beaucoup Bises
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bonjour
j’adorerai !! même pas besoin d’ajouter une salade
bisous
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Tu me fais bien plaisir Bises
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J’aime bien aussi les tartes rustiques, elles sont souvent gourmandes. Bonne idée d’avoir utilisé du cumin, c’est très bon avec de la courge.
Bonne journée, bises
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Merci beaucoup Manue oui c’était bien bon Bises
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Comme elle est belle et comme elle me fait envie! Bonne soirée, bisous
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Merci beaucoup Bises
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une belle tarte rustique et délicieuse j’en suis sûre ! bonne soirée
Salima
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Merci Salima Bises
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J’adore cette tarte au potimarron !
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Merci beaucoup Bises
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J’aime beaucoup ta tarte rustique !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Merci tu me fais très plaisir Bisous
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J’adore les tartes salées, cette version me plait beaucoup. Je changerais de fromage car celui-ci n’est pas trop aimé à la maison. Bon mercredi. Bisous
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Oui on peut varier les fromages selon les goûts
Bises
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J’aime beaucoup associer courge et fromage bleu, c’est toujours très bon ! Ta tarte rustique me plait beaucoup. Bises
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Tu me fais très plaisir Bises
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La fourme d’Ambert est un fromage que j’apprécie beaucoup et associé au potimarron, c’est vraiment délicieux.
Merci pour ta participation,
Bisous, bonne soirée
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Oui c’était un délice Bises
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C’est original comme recette !
Bisous belle soirée
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Merci beaucoup Bises
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C’est une très belle tarte, bien gourmande.
Bisous.
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Merci beaucoup Bises
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Un pur délice ! J’adore ce genre de tarte surtout avec ce fromage.
Bonne journée, bises.
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Merci Marion Bises
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j’aurais adoré ta tarte, ce sont des saveurs qui se marient tellement bien ensemble
belle soirée
bisous
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Oh merci tu me fais plaisir.
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une très belle tarte rustique avec de la courge et du fromage, j’aime beaucoup. bonne fin de journée
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Merci Michelle.
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