Moelleux au sirop d’érable

Voici de nouveaux gâteaux pour un goûter ultra gourmand, qui nous transporte au Canada. Le sirop d’érable associé à la cannelle est très agréable en bouche.

Ingrédients :

• 2 œufs
• 125 g de sucre cassonade
• 100 g  de sirop d’érable
• 70 g de beurre
• 200 ml de  lait
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c à c de cannelle en poudre

Préparation

1. Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement.
2. Ajouter le sirop d’érable , puis le beurre fondu, farine, la levure et la cannelle puis mélanger.
3. Verser le lait progressivement puis mélanger à nouveau.
4. Préchauffer votre four à 180°C
5. Verser la préparation dans vos moules, mettre un tapis silpat dessus pour éviter que cela ne gonfle puis enfourner pour 25 minutes.
6. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Source d’inspiration: Site Tefal

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol du Thermomix mettre les œufs et le sucre puis mélanger 1min/vit4.
2. Ajouter le sirop d’érable , puis le beurre fondu, farine, la levure et la cannelle puis mélanger 30sec/vit4,5.
3. Verser le lait puis mélanger à nouveau 40sec/vit3.
4. Préchauffer votre four à 180°C
5. Verser la préparation dans vos moules, mettre un tapis silpat dessus pour éviter que cela ne gonfle puis enfourner pour 25 minutes.
6. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.