J’avais un reste de brocoli et de chou-fleur, alors je me suis préparée un délicieux velouté car les soirées commencent à être bien fraîches. J’ai utilisé aussi les trognons des choux et quelques feuilles tendres du chou-fleur.
Ingrédients :
- 550 g de chou-fleur trognon et feuilles tendres et claires
- 150 g de brocoli avec le trognon
- sel fou
- poivre
- 250 g de lait
- 600 g d’eau
- 1 c à s de mascarpone
Préparation au Thermomix
- Mettre les trognons coupés en petits morceaux avec les feuilles et les fleurs des choux dans le bol du Thermomix puis assaisonner avec du sel, poivre et verser le lait et l’eau puis faire chauffer 20min/Varoma/vit1.
- A la sonnerie, incorporer le mascarpone puis mixer 20sec/vit 6 à 10.
- Rectifier l’assaisonnement puis servir.
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Oh, la gourmande 
Avec le lait c’est doux et réconfortant
je fais ça aussi pour les champignons
J’adore les soupes mais comme tu le sais y a que moi ici …. …….
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Oui c’est dommage Bisous
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Très bonne idée, je prends !
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Merci Bonne journée
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quand les feuilles du chou fleur sont bien fraîches je les utilise toujours en velouté. Dernièrement associées à du poireau c’est aussi excellent. Alors je n’ai aucun doute sur ton velouté. Bises
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Oh sympa avec du poireau Merci pour l’idée
Bises
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Le velouté de choux fleur est un de mes potage favoris. C’est doux et savoureux. L’ajout du brocolis ne doit pas trop modifier sa saveur et ça lui donne une jolie couleur vert clair ! Merci delphine, gros bisous
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Oui c’est bien bon
Bises
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Une très bonne idée d’utiliser la partie qui peut vite aller dans le composteur Delphine. Je reconnais le bol ^^. Bisous
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Oui j’en mets aussi au compost, bisous
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bonjour Delphine
je n’ai pas encore commencé les soupes, en principe je commence avec le potiron
bisous et belle semaine
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Ah oui c’est bon au potiron
Bises
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C’est une recette comme je les aime, bonne, rassasiante et anti gaspi.
Comme toi, je glisse souvent les tiges du brocoli dans mes soupes.
Bonne journée, bises
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Oui j’aime beaucoup Bises
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quelle belle idée ce velouté avec ce froid qui revient
bon lundi
bisous
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Oh oui cela réchauffe Bises
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Une belle recette anti gaspi ! Bises
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Merci Karen Belle soirée
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C’est une bonne idée de recette improvisée et réconfortante.
Bonne soirée à toi. Bisous
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Merci Amélie Bises
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un bon velouté qui réchauffe et qui régale!!!! bisous
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Oh oui Merci Bises
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un délicieux velouté qui réchauffe bien ! bises et bonne soirée
Salima
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Merci Salima Bises
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C’est une très jolie recette Delphine. J’adore les potages même si je ne pense pas souvent à en faire. Bises, ~Nessa
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Merci Bises
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Je me serais régalée avec ce bon velouté ! Bises
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Merci Isabelle Bises
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un velouté bien goûteux avec des choux, cela donne envie. Bonne journée
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Merci beaucoup Michelle Bises
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Je fais pareil ! J’aime bien utiliser les verts de poireaux avec les trognons et les feuilles de chou-fleurs et de brocoli. J’appelle ça la soupe déchets. Ça ne fait pas rêver mais c’est marrant et surtout très bon.
Bonne journée, bises.
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Oui c’est bien bon
Bises
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J’adore les veloutés… tellement agréables en bouche. Belle journée à toi. Bises
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Oui très bon Bises
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Extra à tester
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Merci Bises
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