Poêlée de haricots verts et chips de bacon

Une toute nouvelle poêlée très rapide, facile et gourmande avec ces bonnes chips de bacon.

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 300 g de haricots verts frais
• 8 tranches fines de bacon
• 4 gousses d’ail
• 1 c à s d’huile d’olive
• 3 pétales de tomates séchées à l’huile
• quelques rondelles d’oignon rouge
• un peu de sel
• poivre
• 1 c à c de fines herbes

Préparation

1. Equeuter les haricots verts, les rincer et les faire cuire dans un grand volume d’eau salée pendant 17 minutes environ, puis les égoutter… Avec le Cookéo, placer le panier vapeur sur le trépied puis lancer le mode sous pression pour 7 minutes. Puis les égoutter.
2. Dans une poêle antiadhésive, déposer les tranches de bacon, les faire chauffer quelques minutes, puis les disposer sur un papier absorbant pour enlever la graisse.
3. Dans la même poêle verser un filet d’huile d’olive puis y déposer les gousses d’ail hachées, faire revenir 1 minute, ajouter les haricots verts égouttés, les rondelles d’oignon rouge, et les pétales de tomates coupées en petits bouts, mélanger le tout, assaisonner avec un peu de sel, du poivre et les fines herbes, laisser chauffer une dizaine de minutes.
4. Incorporer le bacon coupé en petits morceaux, mélanger puis servir aussitôt.