Bowl flan au skyr et kiwi

Je vous propose un nouveau petit déjeuner sain et allégé..Il est parfait pour ne pas avoir de fringale dans la matinée. De plus il est vraiment moelleux. Vous pouvez le préparer la veille au soir, c’est bien pratique.

C’est une recette que j’ai piochée chez Isabelle, qui nous propose des recettes très saines et allégées sur son joli blog Healthy Julia. Isabelle réalise son skyr maison, pour ma part je l’ai acheté. J’ai réalisé ma farine d’avoine en mixant mes flocons d’avoine comme nous l’explique Isabelle.

Ingrédients : Pour 1 gros bowl

• 1 banane mûre
• 100 g de skyr maison
• 25 g de farine d’avoine
• 1 œuf
• 100 g de lait d’amande
• 1 c. à s. de miel liquide
• 2 kiwis

Préparation

1. Ecraser la banane avec une fourchette.
2. Dans un petit saladier, mettre la banane écrasée, le skyr , la farine d’avoine, l’œuf, le miel et le lait.
3. Mélanger à la fourchette entre chaque ajout.
4. Verser la préparation dans un bol adapté au micro-ondes.
5. Placer le bol dans le micro-ondes et cuire entre 5 et 8 minutes selon la taille du bol. (7 minutes pour moi) Procéder par incréments de 2 minutes, en vérifiant à chaque fois la cuisson : le centre du flan doit être pris.
6. Laisser le bowl flan refroidir puis le placer quelques heures au réfrigérateur.
7. Couper les kiwis ou autres fruits et disposer des rondelles autour.
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Préparation au Thermomix

1. Pour la farine d’avoine, mettre les flocons d’avoine dans le bol puis mixer 10sec/vit 9.
2. Puis mettre, la banane coupée en morceaux, le skyr, l’œuf, le miel et le lait puis mélanger 20sec/vit3.
3. Verser la préparation dans un bol adapté au micro-ondes.
4. Placer le bol dans le micro-ondes et cuire entre 5 et 8 minutes selon la taille du bol. (7 minutes pour moi) Procéder par incréments de 2 minutes, en vérifiant à chaque fois la cuisson : le centre du flan doit être pris.
5. Laisser le bowl flan refroidir puis le placer quelques heures au réfrigérateur.
6. Couper les kiwis ou autres fruits et disposer des rondelles autour..