Tartelettes aux poires et chocolat

Voici un dessert bien gourmand, je réitère le mariage chocolat et poires que j’apprécie énormément. Pour une fois j’ai pris du chocolat au lait, le préféré de mon mari. Avec les tartelettes de prêt à garnir c’est un dessert très rapide à faire, bien sûr vous pourrez faire votre pâte sucrée vous même.

Ingrédients : Pour 12 tartelettes trendy chocolat beurre ronds et carrés 7 cm

• 2 petites poires mûres
• 190 g de chocolat au lait à 40 % Jivara de Valrhona
• 20 cl de crème liquide entière
• 10 g de beurre

Préparation

1. Eplucher vos poires les couper en petits cubes et les disposer sur les fonds de tarte.
2. Concasser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Ajouter la crème fleurette et le beurre coupé en petits morceaux. Remuer jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
3. Verser la préparation sur les poires .
4. Mettre au frais environ 3 heures avant de déguster.

Préparation au Thermomix

1. Eplucher vos poires les couper en petits cubes et les disposer sur les fonds de tarte.
2. Mettre dans le bol du Thermomix la crème puis faire chauffer 8min/90°C/vit1, à la sonnerie ajouter le chocolat cassé en morceaux et le beurre puis mélanger 1min/Vit2 .
3. Verser la préparation sur les poires .
4. Mettre au frais environ 3 heures avant de déguster.

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