Mon fils cadet aime beaucoup le saumon, voici donc une assiette pour lui. D’habitude il prend de la sauce soja pour accompagner ce poisson, j’ai donc changé ses petites habitudes. Et je ne regrette pas car il a beaucoup apprécié.
Ingrédients : Pour 2 personnes
- 2 filets de saumon sans peau
- sel et poivre
- 1 filet d’huile d’olive
- 20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG
- 1 c à c de moutarde
- 1 c à c de concentré de tomate
- ½ c à c de curry en poudre
- ½ jus de citron jaune
- Des brins de ciboulette
Préparation
- Huiler un plat allant au four.
- Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.
- Mettre les morceaux de saumon dans le plat allant au four. Saler et poivrer. Enfourner dans le four chaud pour 15 à 20 minutes de cuisson (plus ou moins selon l’épaisseur des pavés de saumon).
- Préparer la sauce en mélangeant la crème fraiche, la moutarde, le concentré de tomates, le curry, et le jus du demi citron et laisser chauffer sur feu doux pendant 10 minutes, en mélangeant régulièrement.
- Servir le saumon accompagné de la sauce, parsemé de ciboulette ciselé, et de riz basmati.
J’ai testé cette rcette pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs », pour la bataille saumon/thon. La recette vient de chez Michelle, de Plaisirs de la maison.
Je propose cette recette à Nath – Une cuisine pour Voozenoo pour le jeu Compile moi un menu.
En savoir plus sur Oh, la gourmande
Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.
Oh, la gourmande 
C’était ça hier midi chez nous !!!
(mais à la poêle la cuisson du saumon et beaucoup moins à peine 5min!on; l’aime nacré)
bravo pour ta participation à octobre rose
essentiel de le rappeler rappeler, rappeler au moins chaque année
comme ton fils j’adore
bon vendredi courage weekend ensuite!
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Barbara Bises
J’aimeAimé par 1 personne
merci à toi♥
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Avec plaisir Bises
J’aimeJ’aime
je ne peux pas cliquer sur
Nath – Une cuisine pour Voozenoo
j’ai un avis de « lien corrompu » de mon anti virus?
dommage
J’aimeAimé par 1 personne
Oui tu as raison , moi aussi je vais le changer Merci de m’avoir prévenu.
J’aimeJ’aime
de rien !
bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Bisous
J’aimeJ’aime
Moi j’adore la moutarde mais pas les allergies de mon fils. J’aurais aimé connaitre les saveurs avec le saumon!
Belle journée
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Oh mince c’est dommage Bises
J’aimeAimé par 1 personne
tu peux tout à fait t’en passer (de la cuill de moutarde ) ce sera très bon sans aussi (; je l’ai déjà fait ))
J’aimeAimé par 1 personne
Un joli plat de poisson pour se faire plaisir.
Bonne journée.
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Mauricette Bises
J’aimeJ’aime
C’est bien de prendre un peu de risque pour faire de belles découvertes 🙂 Moi, j’aurais mis en plus une salade verte ou un peu de légumes, je suis incorrigible. Je dois faire partie des 1% qui mange du poisson avec de la salade 🙂 Bisous Delphine
J’aimeAimé par 1 personne
C’est l’assiette de mes hommes…Moi aussi je suis plus comme toi Bises
J’aimeJ’aime
Tu as bien fait d’innover un peu, ça donne une jolie sauce rose qui t’a permis de participer à Octobre rose et en plus vous vous êtes régalés ! Belle idée pour régaler ton garçon Delphine, gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Oh oui tout à fait Bises
J’aimeJ’aime
Le saumon en sauce crémeuse c’est un pur délice. Tu me donnes faim, je me serais régalée aussi :-).
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Oh super tu me fais plaisir Bises
J’aimeJ’aime
Coucou.
Humm cette petite sauce doit bien accompagner ce saumon. C’est un de nos poissons préférés, je note ta recette, merci. Bisous Delphine
J’aimeAimé par 1 personne
Oh oui c’est parfait Bises
J’aimeAimé par 1 personne
c’est un excellent choix du blog de Michelle.
C’est tellement appétissant, j’adore!
bonne journée
bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Vanessa Bises
J’aimeJ’aime
Merci pour cette idée de sauce. On aime également le saumon. Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Avec plaisir Bises
J’aimeJ’aime
voilà une sauce que je partagerai volontiers avec ton fils !! à la place du riz, du quinoa pour moi
bisous
désolée pour hier
J’aimeAimé par 1 personne
Oh oui on peut c’est parfait Bises
J’aimeJ’aime
Une très belle façon de cuisiner le saumon
Bonne journée
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Christelle Bises
J’aimeJ’aime
Un saumon divinement apprêté . J’aime beaucoup. Bisous Delphine et belle fin de semaine
J’aimeAimé par 1 personne
Bisous Jackie Bises
J’aimeJ’aime
Le saumon et le thon sont mes poissons préférés, et cette recette a l’air délicieuse ! 😋
Bises et bon week-end 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup Bises
J’aimeJ’aime
C’est très sympa cette recette, à tester !
Bisous belle journée
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Alicia Bises
J’aimeJ’aime
Ton assiette est très jolie en plus d’être saine, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci c’est très gentil Bises
J’aimeJ’aime
Une délicieuse sauce qui accompagne à merveille le saumon ! Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Oh oui Merci
J’aimeJ’aime
merci pour cette belle assiette de saumon et cette sauce au curry, une belle réalisation, bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Avec plaisir Bises
J’aimeJ’aime
le saumon c’est bon !!!! bises
Salima
J’aimeAimé par 1 personne
Oui j’aime beaucoup Bises
J’aimeJ’aime
C’est vrai que cette sauce doit être excellente avec le saumon, mais aussi avec n’importe quel autre poisson blanc je pense. Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Oh oui tout à fait Bises
J’aimeJ’aime
Ton fils a du se régaler !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Bises
J’aimeJ’aime
Un délicieux plat comme on les aimes !
J’aimeAimé par 1 personne
Oh oui Merci Bises
J’aimeJ’aime
Une assiette qui plairait beaucoup chez moi, je retiens cette sauce 🙂
Merci pour ta participation.
Bisous, bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Avec plaisir Bises
J’aimeJ’aime
Une belle sauce bien onctueuse et savoureuse pour accompagner ce délicieux poisson.
Bonne journée, bises.
J’aimeAimé par 1 personne
Oh oui elle est bien bonne Bises
J’aimeJ’aime
Quelle jolie recette qui me donne faim …
Je te souhaite un bon dimanche.
Bisous de nous deux
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Bisous.
J’aimeJ’aime