Verrines de pesto rosso à la ricotta

Des petites verrines vite préparées pour un apéro dinatoire. J’ai fait de petites quantités mais vous pouvez doubler les doses.

Ingrédients : Pour 4 petites verrines

  • 3 pétales de tomates séchées à l’huile
  • 50 g de ricotta
  • 50 g de pesto rosso
  • poivre
  • pignons de pin
  • 2 tranches fines de jambon serrano

Préparation

  1. A l’aide d’un mixeur, mixer vos pétales de tomates séchées sans l’huile, puis y ajouter le ricotta et le pesto rosso, mixer à nouveau, poivrer.
  2. Mettre votre préparation dans vos verrines, puis y déposer une demie tranche de jambon serrano, et parsemer quelques pignons de pin.
  3. Servir bien frais

Préparation

  1. Mettre vos pétales de tomates séchées et mixer 5 sec/vit8, racler les bords, ajouter la ricotta et le pesto rosso puis mixer 10sec/vit6, racler les bords, puis mixer 10sec/Vit5.
  2. Mettre votre préparation dans vos verrines, puis y déposer une demie tranche de jambon serrano, et parsemer quelques pignons de pin.
    Servir bien frais

Avec cette recette, je participe au jeu Compile moi un menu organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine : Nessa – Baking with Nessa


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38 commentaires sur “Verrines de pesto rosso à la ricotta

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  1. Elles me plaisent beaucoup tes petites verrines !! J’adore ce pesto rosso qui se prête si bien à beaucoup de mélanges surtout avec les tomates séchées. Elles me rappellent ce que j’avais fait en tartinade avec mon pesto d’ail des ours. Je n’ai pas pensé aux verrines tiens… bravo pour cette délicieuse idée ! Nessa va être contente ! gros bisous

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  2. Je craque complètement pour tes verrines, elles sont superbes et ne demandent qu’à être mangées! Merci ma chère Delphine pour ta participation. Grosses Bises, ~Nessa

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