Cake au chocolat praliné et son glaçage chocolat noisette

Pour un goûter ultra gourmand, je vous propose ce cake avec du chocolat praliné. J’ai ajouté une glaçage mais c’est bien sûr facultatif. Je l’ai réalisé avec le chocolat noir noisette de Nestlé, mais vous pouvez prendre du chocolat noir tout simple et ajouter environ 30 grammes d’ éclats de noisettes.

Il vous restera du glaçage, vous pourrez le réutiliser pour un autre dessert, j’ai nappé des morceaux de banane avec et tout le mode a apprécié..

Ingrédients :

Moule en silicone 3D Silikomart

• 2 oeufs
• 100 g de sucre muscovado
• 125 g de skyr ou yaourt
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 10 cl d’huile de pépin de raisin
• 100g de chocolat praliné
• 50 g de praliné amandes noisettes

Pour le glaçage:

• 170 g de chocolat noir aux noisettes
• 100 ml de crème liquide

Préparation

1. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre. Y ajouter le skyr, puis la levure et la farine tamisée. Mélanger bien l’ensemble.
2. Incorporer l’huile petit à petit.
3. La pâte doit être lisse et sans grumeau.
4. Faire fondre le chocolat praliné avec le praliné amande noisettes. L’intégrer à la pâte et bien mélanger.
5. Préchauffer votre four à 180°C.
6. Verser votre préparation dans votre moule , le beurrer et le fariner si il n’est pas en silicone.
7. Enfourner pour environ 55 minutes, à surveiller selon votre four et moule.

Préparation du glaçage

1. Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-onde à la puissance 900 w mettre 45 secondes, remuer puis refaire chauffer 30 secondes bien mélanger la préparation
2. Parer votre cake le déposer sur une grille puis verser le glaçage sur le cake cuit et refroidi.
3. Placer au frais 4 heures pour faire prendre le glaçage.
4. Puis déguster.

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol du Thermomix mettre les œufs et le sucre puis fouetter 1min/vit3, ajouter la farine, la levure, l’huile, le skyr et mélanger 30sec/vit3.
2. Faire fondre le chocolat praliné avec le praliné amande noisettes. L’intégrer à la pâte en mélangeant 30 sec/vit4.
3. Préchauffer votre four à 180°C.
4. Verser votre préparation dans votre moule , le beurrer et le fariner si il n’est pas en silicone.
5. Enfourner pour environ 55 minutes, à surveiller selon votre four et moule.

Préparation du glaçage

1. Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-onde à la puissance 900 w mettre 45 secondes, remuer puis refaire chauffer 30 secondes bien mélanger la préparation
2. Parer votre cake le déposer sur une grille puis verser le glaçage sur le cake cuit et refroidi.
3. Placer au frais 4 heures pour faire prendre le glaçage.
4. Puis déguster.

J’offre ce cake très gourmand à Michelle pour les 15 ans de son blog et qui nous a demandé de réaliser un cake. Vous pouvez aller visiter son blog le blog de Michelle, plaisir de la maison, vous trouverez de délicieuses recettes. Encore un joyeux anniversaire à ton blog Michelle..