Muffins au saumon fumé et ciboulette

Il me restait du saumon fumé et du skyr et voilà comment réaliser des petits muffins pour un apéro anti-gaspi. Avec le skyr ils sont hyper moelleux.

Ingrédients :

  • 150 g de farine cœur de blé Compagnie des farines
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 150 g de skyr
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • sel poivre
  • 100 g de fromage râpé
  • 150 g de saumon fumé
  • 4 tiges de ciboulette

Préparation

  1. Battre les œufs en omelette. Ajouter la farine, la levure, le skyr, ainsi que l’huile. Mélanger bien le tout.
  2. Ajouter le fromage râpé,le saumon fumé coupé en morceaux, la ciboulette coupée, le sel et du poivre.
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Remplir au 3/4 vos moules à muffins et faire cuire 25 minutes .

Préparation au Thermomix

  1. Mettre dans le bol du Thermomix la farine, la levure, les oeufs, le skyr, ainsi que l’huile, le sel, le poivre et la ciboulette coupée et mélanger 40sec/vit4.
  2. Ajouter le fromage râpé,le saumon fumé coupé en morceaux avec la spatule.
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Remplir au 3/4 vos moules à muffins et faire cuire 25 minutes .

30 commentaires sur “Muffins au saumon fumé et ciboulette

Ajouter un commentaire

  1. je confirme!
    déjà fait en grand format « cake » ou petits comme toi (avec reste de saumon fumé) délicieux
    merci de me rappeler cette recette parfaite pour un soir d’été avec une salade verte! ou un pique nique un apéro etc etc !!

    Aimé par 1 personne

Répondre à martinepineau Annuler la réponse.

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :