Rillettes de sardines au chèvre frais

Des rillettes pour déguster avec de délicieux biscuits secs ou à tartiner sur de bonnes tranches de toasts grillées..Bien sûr il vous faudra aimer les sardines et le chèvre frais pour vous régaler..

Ingrédients :

• 1 échalote
• 1 c à s de ciboulette ciselée
• 1 boîte de sardine ( j’ai enlevé les arrêtes centrales de chaque sardine)
• 60 g de chèvre frais
• sel poivre

Préparation

1. Éplucher et ciseler votre échalote.
2. Dans un mixeur, déposer votre échalote, la ciboulette, les sardines, le chèvre frais, assaisonner à votre goût.
3. Mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène mais pas trop lisse.
4. Garder au frais jusqu’au moment de servir.

Préparation au Thermomix

1. Éplucher votre échalote, la couper en deux et la placer dans le bol avec la ciboulette, mixer 8 sec/vit5; racler les bords avec la spatule, ajouter les sardines, le chèvre frais, assaisonner puis mixer 10sec/vit3.
2. Votre préparation doit être homogène mais pas trop lisse.
3. Garder au frais jusqu’au moment de servir.

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