Voici encore un petit velouté cette fois-ci avec du Curcuma, cela change et c’est super bon.
Parfait pour nous réchauffer.
Ingrédients : (Pour 2-3 personnes)
- 600 g de butternut
- 120 g d’oignon
- 250 g de pommes de terre
- 1 c à s de curcuma
- 700 g d’eau
- sel poivre
Préparation au Thermomix
- Éplucher, vos oignons les couper en deux, éplucher votre butternut, la couper en morceaux, faire pareil pour les pommes de terre.
- Déposer vos légumes dans le bol ajouter le curcuma, le sel et le poivre, l’eau puis faire chauffer 18min/Varoma/vit mijotage
- A la sonnerie mixer 30sec/vit 6 à 9
- Servir bien chaud avec un peu de crème fraîche si vous le souhaitez.
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Oh, la gourmande 
un joli velouté j’adore le soir pour souper avec de bonnes tartines
une bonne soirée
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Ca lui donne une magnifique couleur cette courge ! tu as du te régaler ! gros bisous ma delphine
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j’ai encore une butternut qui traine depuis un moment il est vrai que ça conserve bien et je me tâte à savoir comment l’utiliser avec le froid qui revient un potage est idéal bisous
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je trouve aussi que le curcuma s accomode bien avec les courges (et la purée de patate douce)
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accommode 2 m
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