Cuajada aux pommes et noisettes

Voici une recette que j’ai choisie sur le blog de Michelle « Plaisirs de la Maison » , elle organise un concours pour les 10 ans de son blog, et oui 10ans..J’espère faire aussi bien qu’elle..
Joyeux anniversaire à  ton blog.
J’adore les petits concours et en plus nous nous sommes régalés..voici une de ses belles recettes que je vous partage.

Ingrédients : (pour 7 à 8 personnes:)

• 1 pot de yaourt brassé à 0% de 125g
• 2 œufs
• 1 pot de farine d’épeautre
• 1 pot de poudre de noisette
• 4 pots de lait ½ écrémé
• 1 pot de sucre muscovado
• 50 g de beurre allégé
• 2 c à s de sucre cassonade
• 4 pommes type Jonagold

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) chaleur ventilée.
2. Peler et couper les pommes en morceaux et les répartir au fond d’un moule.
3. Dans un saladier, mélanger le yaourt, le beurre fondu et les œufs entiers avec un fouet.
4. Ajouter le sucre, la farine, la poudre de noisette et fouetter jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
5. Ajouter enfin le lait tout en fouettant.
6. Verser la préparation sur les pommes, parsemer le dessus avec les cuillerées à soupe de sucre cassonade puis enfourner pour 40 minutes de cuisson.
7. Laisser refroidir à température ambiante et réserver au frais.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) chaleur ventilée.
2. Peler et couper les pommes en morceaux et les répartir au fond d’un moule.
3. Mettre dans le bol du Thermomix le beurre coupé en morceaux et faire fondre 1min30/90°C/vit2, ajouter la farine, la poudre de noisettes, le sucre,  les œufs,  le lait et mélanger 40sec/vit4.
4. Verser la préparation sur les pommes, parsemer le dessus avec les cuillerées à soupe de sucre cassonade puis enfourner pour 40 minutes de cuisson.
5. Laisser refroidir à température ambiante et réserver au frais.

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