Voici un kit à cuisiner de chez Kitchen daily que j'ai eu la chance de déguster. Un gaspacho haut en saveurs, l' association tomates et fruits de la passion est très agréable en bouche. J'ai pu faire une dizaine de verrines qui ont été très appréciées lors d'un petit apéro. Ingrédients : 600 g de... Lire la Suite →
Avec mon reste de mascarpone, j'ai fait ces délicieuses verrines, pour un apéro dinatoire c'est très agréable à déguster, c'est frais et léger. Vos convives vont adorer ( à condition d'aimer la betterave rouge) Ingrédients : 300 g de betterave cuites en morceaux100 g de miettes de crabe égouttées50 g de mascarpone130 g de fromage... Lire la Suite →
J'ai refait mes panna cotta au chocolat blanc que j'avais réalisées à la cité du chocolat et cette fois-ci je les ai accompagnées de ce délicieux coulis. L'association chocolat blanc et groseille marche très bien ensemble. Ingrédients : Pour 6 verrine de 12 cl AZ boutique 125 g de lait2,5 g de gélatine215 de chocolat... Lire la Suite →
J'ai appelé cette crème: nuage, car avec les blancs d'oeufs c'est très aérien, et léger..Mon fils a trouvé que c'était très peu sucré, pour ma part cela me convenait, mais selon vos goûts vous pouvez ajouter un peu de miel. Ingrédients : Pour 3 verrines 2 blancs d'oeufs300 g de yaourt grec1/2 c à s... Lire la Suite →
Une petite verrine que l'on peut proposer pour un apéritif dinatoire ou en entrée c'est à vous de choisir….C'est très frais et léger. J'ai pioché cette recette chez Jacqueline sur son charmant blog "Recettes de Jacre". J'ai utilisé ma moutarde au piment d'Espelette, mais vous pouvez comme Jacqueline utiliser de la moutarde traditionnelle. Ingrédients :... Lire la Suite →
Une petite soupe bien agréable à déguster bien froide en apéritif , présentée dans des petites verrines ou pour une entrée fraiche et légère qui sort de l'ordinaire, présentée dans des petits bols. Je l'ai réalisée avec mon Thermomix, mais un bon blender fera aussi bien l'affaire. Ingrédients : 600g de tomates en grappe bien... Lire la Suite →
Lors de notre visite à la cité du chocolat de Valrhona, nous avons réalisé des panna cotta au chocolat Dulcey, et le chef nous a émis l'idée de refaire ces petites crèmes avec du chocolat Opalys que j'ai découvert lors de ce séjour..Bien sûr j'ai suivi le conseil du chef, c'est un régal, l'Opalys est... Lire la Suite →
Voici une nouvelle recette pour le défi organisé par Sonia, "Tests de recettes entre blogueurs". Ce mois-ci les verrines sont à l'honneur, alors j'ai pioché une recette chez notre adorable Sylvie qui tient le superbe blog "La table de Clara" ces verrines m'ont fait de l’œil tout de suite..Nous aimons ce petit goût d'acidité à... Lire la Suite →
Un tiramisu original, avec de la mangue pour apporter un peu de fraicheur. C'est un dessert qui plaira à vos convives. Ingrédients : Pour 5 personnes 1 mangue bien mûre1 sachet de sucre vanillé1/2 c à c de vanille en poudre2 c à s de rhum ambré6 boudoirs250 g de mascarpone3 œufs50 g de sucre... Lire la Suite →
Pour les apéritifs, j'aime bien prévoir des petites choses à picorer qui sont légères, pour ne pas trop nous alourdir avant de passer à table. Voici des petites verrines, saines et lights. J'ai réalisé ces verrines au Thermomix, mais vous pourrez les réaliser avec un bon mixeur, ou blendeur. Ingrédients : Pour 6 petites verrines... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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