Un petit houmous pour accompagner Sophie du blog "La tendresse en cuisine" qui nous propose de faire un tour du monde culinaire. Aujourd'hui nous fêtons les Koweïtiens, leur cuisine est typique de celle du Moyen-Orient. On y retrouve les mezzés qui se compose d'une dizaine de plats servis en même temps le fuul (purée de... Lire la Suite →
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de gratin, alors en voici un nouveau, et celui-ci est végétarien. J'ai associé d'autres légumes, mais vous ne pouvez mettre que de la patate douce, c'est selon vos goûts. Ingrédients : Pour un moule de 19 cm 1 patate douce de 450 g1 carotte de... Lire la Suite →
Voici un plat que nous apprécions beaucoup à la maison, ce petit goût sucré salé, à tout pour nous plaire..Je l'ai accompagné de graines de couscous complet.. Bien sûr pour les puristes ce n'est pas un vrai car il a été cuit dans mon Cookéo au lieu du plat à tajine. Dans le plat à... Lire la Suite →
Je me suis régalée avec cette salade, j'aime beaucoup le boulghour et pour une fois j'avais envie de le déguster froid et bien je ne regrette pas.J'ai utilisé le sel à salade qu'une maman d'élève m'a gentiment offert en rentrant des vacances de Noël. Ingrédients : (Pour 4 personnes) 170 g de boulghour30 cl d'eau1... Lire la Suite →
Je me répète, mais le butternut est vraiment ma courge préférée, je me régale avec son bon petit goût de noisette.C'est sur le blog de "Les délices de thithoad" que j'ai trouvé l’inspiration pour la cuisiner avec cette farce..Normalement la recette est avec de la courgette, mais comme cela n'est plus trop la saison je... Lire la Suite →
Voici la deuxième courge que j'ai trouvée au salon des saveurs, le potimarron vert doux d'Hokkaido, cela ressemble beaucoup au Potimarron mais il a un goût beaucoup plus prononcé de châtaignes. Je l'ai dégusté en soupe mais pas que, vous verrez bientôt. Ingrédients : 300 g de courge Potimarron vert d'Hokkaido200 g de châtaignes entières... Lire la Suite →
Lorsque je suis allée au salon des saveurs, j'ai admiré les courges de l'exploitation horticole Herba Humana, il y en avait beaucoup, de toutes sortes, que je ne connaissais pas. J'ai testé la courge White Accorn qui je trouve, ressemble à la courge spaghetti pour sa chair un peu filandreuse et la Butternut pour son... Lire la Suite →
Un nouveau velouté pour nous réchauffer par ce froid, cela fait du bien..Cette fois-ci j'ai opté pour une association gourmande entre la patate douce et le lait de coco, c'est très onctueux, et épicé comme il faut avec le cumin et le gingembre. Ingrédients : 600 g de patate douce110 g de blanc de poireau150... Lire la Suite →
Voici une recette de Michelle "Plaisirs de la maison", j'ai fait quelques modifications, j'ai mis autant de champignons que de châtaignes et j'ai mis de l'Emmenthal au lieu du parmesan. Nous nous sommes régalés merci Michelle pour ta recette. J'ai utilisé un moule carré démontable de 17 cm. Ingrédients : Pour 4/5 personnes Les lasagnes... Lire la Suite →
J'essaye de limiter la viande, alors voici une nouvelle recette végétarienne, bien sûr vous pourrez accompagner cette recette d'un poisson ou une d'une volaille, c'est comme il vous plaira.. J'ai utilisé de délicieuses pâtes aux épinards, de la marque Barilla, elles sont excellentes, et j'ai fait cuire le tout avec mon Cookéo pour aller plus... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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