Il me restait un peu de ricotta, alors j'ai réalisé ces petites gourmandises, j'ai divisé les doses de la recette que j'ai trouvée sur le site de 750g car il me restait uniquement 100g de ricotta, donc si vous souhaitez plus de moelleux il vous faudra doubler les doses. Ingrédients : Pour 8 petits moelleux... Lire la Suite →
Voici des verrines que l'on peut proposer en apéritif (dans de plus petites verrines) ou en entrée, j'ai choisi cette option. J'aime beaucoup le mariage truite fumée et avocat, cela s'accorde très bien ensemble. Ingrédients : Pour 3 grosses verrines 3 œufs150 g de truite fumée6 tomates cocktail2 avocats mûrs2 c. à s de crème... Lire la Suite →
Il me restait un peu de saumon fumé, alors j'ai décidé de faire une petite verrine rapide et fraîche pour nous faire une petite entrée. Cette petite verrine peut-être aussi proposée en apéro dinatoire. Ingrédients : 100 g de saumon fumé100 g de mascarpone3 c à s de crème fraîche10 g de tomates séchéesbrins de... Lire la Suite →
Nous aimons beaucoup la panna cotta, et j'ai envie de tester avec le lait de coco, et je ne regrette pas nous nous sommes régalés. Ingrédients : (Pour 9 parts) 20 cl de lait de coco20 cl de crème liquide50 g de sucre vanillé3 feuilles de gélatine soit 3g1 c à s de Malibu (facultatif)Jus... Lire la Suite →
Encore un petit souvenir de vacances, je ne pouvais pas revenir de Savoie sans les fameux Crozets… Et hop en cuisine avec une recette de Cuisine Actuelle. Ingrédients : (Pour 4 personnes) 300 g de Crozets4 tranches de jambon ou du râpé de jambon fumé.20 cl de crème liquide5 cl vin blanc200 g de Beaufort1... Lire la Suite →
Un petit plat assez rapide et simple à préparer qui a beaucoup plu à mes hommes…Une cuisson au four pour la viande qui me plaît beaucoup car je suis sûre de ne pas la rater. Ingrédients : Pour 4 personnes 2 filets mignon de porc de 400g chacun3 c à s de moutarde forte20 cl... Lire la Suite →
Une de mes fidèles abonnée, Pascale C. m'a donné la recette de cette belle terrine pour la réaliser dans mon moule tablette, c'est une recette Demarle. Et le jour même, comme quoi les grands esprits se rencontrent, Mély du Blog Fish Custard la publie également. Ingrédients : 300 g de crevettes roses décortiquées400 g de saumon frais70... Lire la Suite →
Et oui c'est la saison, et j'ai encore des restes de raclette, alors Hop!! pour faire plaisir à mes hommes, un petit gratin....Trop trop bon comme ils disent. J'ai utiliser mon Thermomix, mais vous pouvez faire sans. Ingrédients : Pour 4 personnes 400 g d'eau800 g de pomme de terre non épluchées300 g de reste... Lire la Suite →
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le magazine Cuisine recettes pratiques. Cette tarte est une vraie gourmandise, l'alliance avec les spéculoos est très agréable à la dégustation. Ingrédients : (Pour un moule de 24 cm) Pour la pâte sablée: 210 g de farine60 g de sucre1 sachet de sucre vanillé20 g de poudre... Lire la Suite →
Voici une tarte que j'ai dénichée chez Mathilde, elle est excellente. Nous aimons beaucoup les fruits de mer alors nous nous sommes régalés Ingrédients : 1 pâte feuilletée1 carotte10 noix de Saint Jacques200 g de crevettes roses cuites2 œufs + 1 jaune200 ml de crème fraîche épaisse150 ml de lait entier40 g de d'emmental râpésel, poivre Préparation... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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