Voici une recette pour mon tour du monde culinaire que je réalise aux côtés de ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix ». D'habitude j'essaye de bien suivre les recettes mais ici j'ai du faire deux entorses, la première je n'ai pas utilisé d'huile de palme mais de l'huile d'olives et la deuxième,... Lire la Suite →
Je me répète, mais le butternut est vraiment ma courge préférée, je me régale avec son bon petit goût de noisette.C'est sur le blog de "Les délices de thithoad" que j'ai trouvé l’inspiration pour la cuisiner avec cette farce..Normalement la recette est avec de la courgette, mais comme cela n'est plus trop la saison je... Lire la Suite →
Voici la deuxième courge que j'ai trouvée au salon des saveurs, le potimarron vert doux d'Hokkaido, cela ressemble beaucoup au Potimarron mais il a un goût beaucoup plus prononcé de châtaignes. Je l'ai dégusté en soupe mais pas que, vous verrez bientôt. Ingrédients : 300 g de courge Potimarron vert d'Hokkaido200 g de châtaignes entières... Lire la Suite →
Lorsque je suis allée au salon des saveurs, j'ai admiré les courges de l'exploitation horticole Herba Humana, il y en avait beaucoup, de toutes sortes, que je ne connaissais pas. J'ai testé la courge White Accorn qui je trouve, ressemble à la courge spaghetti pour sa chair un peu filandreuse et la Butternut pour son... Lire la Suite →
Voici une recette de Michelle "Plaisirs de la maison", j'ai fait quelques modifications, j'ai mis autant de champignons que de châtaignes et j'ai mis de l'Emmenthal au lieu du parmesan. Nous nous sommes régalés merci Michelle pour ta recette. J'ai utilisé un moule carré démontable de 17 cm. Ingrédients : Pour 4/5 personnes Les lasagnes... Lire la Suite →
Une nouvelle poêlée avec des légumes qui restaient dans mon garde-manger..C'est à nouveau un assiette végétarienne, le soir j'évite de manger de la viande. Mais cela pourra très bien accompagner une viande blanche ou du poisson.. Cette poêlée est assez bien équilibrée puisque vous trouverez des féculents avec les pommes de terre. J'ai à nouveau... Lire la Suite →
Un nouveau risotto de saison, pour se faire plaisir, avec le potimarron c'est très gourmand. Je n'ai pas fait précuire mon potimarron, la cuisson dans le bouillon du riz est parfaite pour moi. Le potimarron reste fondant sans se transformer en purée, bien sûr j'ai fait des petits cubes, pour que la cuisson soit uniforme.... Lire la Suite →
J'adore ces petites lentilles orangées, et comme il me restait un peu de potimarron, j'ai voulu les associer pour me faire une petite soupe ..Et bien je ne regrette pas c'est très bon. Ingrédients : 550 g de potimarron1 oignon10 tiges de persil plat50 g de lentilles corail900 g d'eausel poivre Préparation au Thermomix Laver,... Lire la Suite →
J'aime beaucoup le goût du potimarron alors je me suis fait plaisir avec cette tarte végétarienne, c'est un petit régal. J'ai préféré faire rôtir mon potimarron mais vous pouvez aussi bien le faire en vapeur. Ingrédients : Pour 1 tarte rectangulaire 1 pâte briséeenviron 400 g de potimarronthym Épices du mondehuile d'olive parfumée à l'ail1... Lire la Suite →
La saison des courges est ouverte, alors je me fais plaisir avec une bonne butternut, j'adore son petit goût. Si vous souhaitez une assiette végétarienne il vous suffira de ne pas mettre la pancetta. J'ai gagné beaucoup de temps avec le Cookéo mais je vous mets aussi la recette avec le wok. Ingrédients : 1... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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