Aujourd’hui c’est la fête nationale au Chili, voici donc une recette de plat typique chilien pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Ces cassolettes de fruits de mer gratinées, sont très répandues dans les restaurants en hiver au Chili. J’ai accompagné ces cassolettes d’un mélange de… Lire la Suite →
Aujourd’hui c’est la fête nationale au Luxembourg, je sais que la bouchée à la reine est une spécialité Française , mais les Luxembourgeois en sont friands aussi, et il ne les font pas comme les français, alors voici leur recette. Je vous avoue j’ai acheté des bouchées à garnir au rayon traiteur de mon magasin,… Lire la Suite →
Les entrées: Clafoutis de légumes au chorizo et cheddar Quiche sans pâte aux épinards et fromage de chèvre Tarte au chou romanesco et viande de grison Les salades Boulgour aux tomates et pois chiches Buddha bowl aux lentilles, tomates cerises, radis et thon Buddha bowl de quinoa, oseille et radis Haricots plats en salade Poivrons… Lire la Suite →
Les apéritifs: Chips de patate douce au four Focaccia aux tomates cerises et olives noires Graines de citrouille grillées au curry et cumin Jus de persil et concombre Jus de tomates Les biscuits Bâtonnets jambon-fromage (Thermomix) Biscuits à la moutarde à l’ancienne et piment d’Espelette Biscuits à l’Emmental Biscuits apéritif Emmental chorizo Biscuits apéros aux graines et tomates séchées Biscuits… Lire la Suite →
Les recettes salées Les apéritifs: Focaccia aux tomates cerises et olives noires Soleil façon quiche Lorraine Jus de persil et concombre Les biscuits: Bâtonnets jambon-fromage Biscuits à la moutarde à l’ancienne et piment d’Espelette Biscuits à l’Emmental Biscuits apéritif Emmental chorizo Biscuits apéros aux graines et tomates séchées Biscuits apéro aux olives noires et chorizo Biscuits… Lire la Suite →
Une nouvelle recette avec les feuilles d’oseille données par ma belle-mère. J’appelle cela un gratin, mais c’est très crémeux, je ne savais pas trop comment le nommer.J’ai mis du thon, mais vous pouvez mettre des dés de jambon ou autre c’est selon vos goûts. Ingrédients : Pour 4 gratins individuels 12 belles feuilles d’oseille 3… Lire la Suite →
Voici une recette de Michelle « Plaisirs de la maison« , j’ai fait quelques modifications, j’ai mis autant de champignons que de châtaignes et j’ai mis de l’Emmenthal au lieu du parmesan. Nous nous sommes régalés merci Michelle pour ta recette. J’ai utilisé un moule carré démontable de 17 cm. Ingrédients : Pour 4/5 personnes Les lasagnes… Lire la Suite →
Voici un petit gratin bien savoureux, avec le curcuma et le cheddar, nous nous sommes régalés..J’ai mis peu de carotte car mes hommes ne sont pas fans, mais moi j’apprécie alors, il en faut pour tous les goûts. Désolée pour les photos, elles ne sont pas très jolies mais pourtant c’était très bon. Ingrédients :… Lire la Suite →
Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog de ma copine Christelle « La cuisine de Poupoule« . Je teste souvent ses recettes et on se régale à chaque fois, merci Christelle tu es une grande source d’inspiration pour moi.J’ai juste modifié un peu les quantités, ajouté du chou-fleur et mis de la Pancetta au… Lire la Suite →
En ce moment je suis dans ma période chou, c’est très bon pour la santé, alors j’en profite pendant que cela est de saison.J’ai remplacé les plaques de pâte par de grandes feuilles de chou, c’est très bon et moins calorique je pense. Ingrédients : (Pour 4 personnes) une dizaine de grandes feuilles de chou… Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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