Une nouvelle recette avec les topinambours de mon potager. Pour les personnes fragiles de l’estomac, vous pouvez les blanchir avec un peu de bicarbonate de soude, car cela peut provoquer des ballonnements..
Ingrédients : Pour 2 personnes
- 6 chipolatas aux herbes
- 250 g de topinambours
- 250 g de champignons de Paris
- 1 c à c de persillade
- sel poivre
- Ciboulette
Préparation
- Dans une poêle anti adhésive, faire cuire les saucisses sur feu vif environ 10 minutes en les retournant régulièrement. Réserver.
- Nettoyer, laver et couper vos topinambours en lamelles, les déposer dans la poêle à la place de saucisses, sur feu moyen, les faire chauffer une dizaine de minutes. Ajouter les champignons lavés, nettoyés et coupés en lamelles, les ajouter dans la poêle, bien; mélanger le tout, ajouter la persillade et l’assaisonnement, couvrir et laisser 10 minutes cuire sur feu moyen.
- Enlever le couvercle, mélanger puis remettre les saucisses sur le dessus, laisser à nouveau chauffer 5 minutes.
- Vérifier que les topinambours soient bien fondants.
- Déguster avec des la ciboulette ciselée sur le dessus.
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Oh, la gourmande 
Le mariage devait être très heureux avec des chpignons et saucisses ^^
Bisous Delphine, bonne reprise ^^
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Oui bien bon Bisous
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j’aime bien les topinambours mais je n’en fais jamais mais j’aime leur goût d’artichauts.
ton plat unique me plaît bien merci.Delphine.
Belle journée
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Merci ma chère Yolande Bisous
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Coucou, c’est très sympabcette petite poêlée. Elle doit être bien parfumée avec les champignons et la chipo ! Bisous
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Oh oui Merci Bises
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Une façon originale de cuisiner les topinambour. Chez moi, ils finissent souvent en soupe.
Bonne semaine, bises.
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Oh oui c’est très sympa aussi.
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C’est sans aucun doute une belle association ! Bravo à toi pour cette idée. Bon début de semaine, gros bisous
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Merci Claudine Bisous
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Une belle poêlée complète, comme je les aime… Belle journée à toi. Bises
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Merci Clarisse Bises
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merci pour cette idée pour cuisiner ces topinambours. Bisous
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Avec plaisir Bises
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bonjour
ah belle composition, faudrait que j’essaie ce légume !!
bisous
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Moi j’aime beaucoup mais il faut en consommer de petites quantités
Bises
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Chkmpignons saucisses, un délice. Des bises Delphine
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Merci Jackie Bisous
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un plat plein de saveurs avec des topinambours du jardin et des champignons, trés appétissant. Bonne journée
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Merci Michelle Bises
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L’assaisonnement est parfait! I love all of the fresh and savory flavors! Bonne journée Delphine!!
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Thanks a lot Heidi
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Bonsoir Delphine,
Je n’ai jamais mangé de topinambours, faut que je goûte !
Bonne soirée. Bises Véronique
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Cela a un petit goût d’artichaut
Bises
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Trop bon les topinambours, ton assiette me plaît !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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Merci C’est très gentil Bises
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c’est tellement bon les topinambours
tu me donnes faim avec ton assiette
belle journée
bisous
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Oui j’aime beaucoup
Bisous
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