Beurre de sardine

Vous savez que pour les apéros, nous sommes friands de tartinade ou de rillettes, vous en avez déjà plusieurs sur le blog. En voici donc une nouvelle avec peu d’ingrédients, réalisable en quelques minutes seulement..

Ingrédients :

• 150 gde  sardines à l’huile d’olive et citron sans arête
• 1,5 c à s de  crème épaisse (allégée ou pas)
• 1/2 jus de citron pressé
• Sel et poivre
• une pincée de piment d’Espelette 

Préparation

1. Dans un bol mixeur mettre les sardines égouttées. Ajouter le restant des ingrédients. Mixer jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène.
2. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Réserver dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
3. Tartiner sur du pain grillé, des toasts, ou des feuilles d’endive.

Préparation au Thermomix

1. dans le bol du Thermomix, mettre les sardines égouttées ajouter le restant des ingrédients et mixer 30sec/vit4.
2. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Réserver dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
3. Tartiner sur du pain grillé, des toasts, ou des feuilles d’endive.