Voici un risotto au chorizo, vous avez déjà différentes versions de risotto avec du chorizo, sur le blog, il est souvent mélangé avec des légumes mais cette fois-ci il est vraiment tout simple. Il est ultra crémeux.
Ingrédients : Pour 3 personnes
- 1 oignon
- 15 g d’huile d’olive
- 100 g d’allumettes de chorizo
- 200 g de riz rond Arborio
- 100 ml de vin blanc
- 500 g de bouillon de légumes
- 50 g de parmesan
- 100 g de crème semi-épaisse
Préparation au Thermomix
- Mettre le parmesan coupé en morceaux dans le bol du Thermomix puis mixer 10 sec/vit10, réserver.
- Eplucher et couper l’oignon en deux, le mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit5, ajouter l’huile et faire rissoler 3 min/varoma/ vit 1.
- Ajouter le riz puis faire chauffer 3min/100°C/couteau inversé/vit1 sans gobelet, verser le vin puis faire chauffer 1min/100°C/ couteau inversé/vit1 sans le gobelet.
- Verser le bouillon et faire chauffer 20min/100°C/ couteau inversé/vit1 sans le gobelet.
- Incorporer la crème, le parmesan, le chorizo, mélanger à la spatule et mélanger 30 sec/couteau inversé/vit2.
- Servir aussitôt.
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Oh, la gourmande 
Réconfortant! Bonne journée
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Bonne journée Bisous
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Avec du chorizo, tout de suite, il prend un peu de caractère. Je ne savais pas qu’il se vendait aussi en allumettes ^^. Oui, ca se voit qu’il est bien crémeux 🙂 BIsous et bonne journée Delphine
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Oui c’est sympa Bisous
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Une de mes passions en cuisine j’en fait souvent et celui -ci est trés gourmand.
bises et belle journée.
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Merci Yolande Bisous
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