Oyakodon au poulet

L’oyakodon est un plat japonais composé d’une garniture sur un bol de riz. Oyako signifie « parent et enfant » car ce plat est élaboré avec du poulet (parents) et des œufs (enfants). Ici, il est assaisonné avec de la sauce soja, mais vous pouvez utiliser du mirin.

Ingrédients : Pour 3 personnes

  • 1 c à s d’huile de tournesol
  • 120 g de riz rond
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • 2 oignons
  • 200 g de filets de poulet
  • 2 c à s de sauce soja sucrée
  • 2 oeufs
  • sel poivre
  • graine de sésame
  • ciboulette

Préparation

  1. Faire chauffer l’huile dans votre wok puis verser le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  2. Ajouter 15 cl de bouillon et laisser cuire jusqu’à complète évaporation. Le riz doit être cuit mais légèrement collant. Réserver le au chaud.
  3. A la place mettre le reste du bouillon, et le faire chauffer ajouter les oignons ciselés et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
  4. Incorporer ensuite le poulet coupé en morceaux, et la sauce soja.
  5. Casser les œufs dans un petit bol et les battre. Une fois le poulet doré, verser les œufs, mélanger délicatement.
  6. Laisser cuire 2 à 3 minutes, assaisonner à votre goût.
  7. Garnir chaque bol de riz et déposer la préparation au poulet sur le dessus.
  8. Parsemer de quelques graines de sésame et de ciboulette ciselée.

Avec cette recette, je participe à la Foodista Challenge #131

La nouvelle marraine Isabelle de Cooking Julia a choisi comme thème : Toute l’Asie dans l’assiette.

Liste des participants :

  1. Nessa du blog Baking with Nessa
  2. Martine du blog Kilomètre-0
  3. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
  4. Maïté du blog Passeport pour la cuisine
  5. Céline du blog La folle cuisine de Lili
  6. Delphine du blog Oh, la gourmande
  7. Vanessa du blog La popote de Petit-Bohnium
  8. Christalie du blog Les folies de Christalie
  9. Michelle du blog Plaisirs de la maison
  10. Carole du blog Ramène la popote
  11. Rachida du blog Recettes algériennes et d’ailleurs
  12. Coco du blog Cuisine en folie
  13. Zika du blog La cuisine de Zika
  14. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
  15. Josette du blog La cuisine de Josette
  16. Annick du blog Au gré de mes envies
  17. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
  18. Catalina du blog Le blog de Cata
  19. Nathalie du blog Les Food’Amour
  20. Alicia du blog Bal des saveurs
  21. Jackie du blog La cuisine de Jackie
  22. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  23. Christine du blog Pause-nature
  24. Viviane du blog Quoi qu’on mange
  25. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
  26. 26- Irisa du blog Cuisine et couleurs
  27. Julia du blog Cooking Julia

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18 commentaires sur “Oyakodon au poulet”

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  1. Avec ce nom, on se dit, ils ont massacré toute la famille, nan nan, je rigole ^^. Il est très sympa ton plat et m’aurait bcp plu. Je ne suis pas toujours très aventurière sur la cuisine asiatique, notamment sur certaines sauces. Là, tout me convient 🙂 Bisous Delphine, bon dimanche

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  5. Une délicieuse recette qui me fait penser à mon fils qui vit au Japon. J’adore et c’est si simple à faire. Bises Delphine et belle journée

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  6. Merci pour l’explication du mot Oyakodon ! C’est rigolo ! Moi les enfants ça va, les parents beaucoup moins ☺️ tu t’en doutes ! Bravo pour ce beau plat qui mérite d’être connu ! gros bisous, bon dimanche delphine

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  9. Un bol de riz complet , gourmand, riche de saveurs j’ai tout ce qu’il me faut pour le faire

    Je me suis sans doute inscrite hors délai au foodista, néanmoins j’ai tout de même posté ma recette !

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