Crumble aux prunes et beurre salé

Lorsque nous sommes revenus de notre petit séjour, bien agréable, en Normandie, nos arbres fruitiers croulaient sous les fruits. Avec mon mari, nous avons récolté plusieurs kilos de prunes, mais elle étaient très abimées à cause de la pluie. Elles n’étaient pas présentables pour faire des tartes, alors après plusieurs tournées de confiture nous avons fait des crumbles.

Ingrédients : Pour un moule de 19,5 cm de diamètre

• 100 g de beurre demi-sel
• 80 g de sucre cassonade
• 150 g de farine
• 800 g de prunes

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger la farine au sucre, ajouter le beurre coupé en morceaux.
2. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.
3. Laver, couper les prunes en deux pour les nettoyer, et les dénoyauter, les déposer dans votre plat à gratin.
4. Préchauffer votre four à 180°C
5. Répartir le crumble sur les fruits et enfourner pour 35 minutes.
6. Laisser refroidir avant de servir.

Préparation au Thermomix

1. Mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre , la farine dans le bol et mixer 10sec/vit6.
2. Laver, couper les prunes en deux pour les nettoyer, et les dénoyauter, les déposer dans votre plat à gratin.
3. Préchauffer votre four à 180°C
4. Répartir le crumble sur les fruits et enfourner pour 35 minutes.
5. Laisser refroidir avant de servir.

Vous pouvez retrouver d’autres crumbles aussi bien sucrés que salés, sur le blog.