Aiguillettes de dinde marinées au skyr et curcuma

Je vous propose à nouveau de la dinde, et cette fois-ci préparée avec une délicieuse marinade à base de skyr. Le skyr peut aussi bien être utilisée pour des préparations sucrées ou salées. Ici cela permet de garder la viande bien moelleuse, la cuisson au four est bien pratique. J’ai accompagné ma viande avec des pommes de terre, mais vous pourrez faire un peu de semoule ou des légumes verts selon la saison.

Ingrédients : Pour 3 personnes

• 3 escalopes de dinde détaillées en aiguillettes.
• 1 oignon rouge
• 5 c à s de skyr
• 1 c à s d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 1 c à s de curcuma
• 1 c à c d’origan
• sel poivre

Préparation

1. Préparer votre marinade en mélangeant le skyr, l’huile, le curcuma, l’origan, le sel et le poivre.
2. Eplucher et couper votre oignon en lamelles, le mélanger avec la viande.
3. Verser la marinade sur la viande et l’oignon, bien mélanger le tout. Puis couvrir, placer au réfrigérateur puis laisser mariner deux heures.
4. Au bout de ce temps, préchauffer le four à 200°C
5. Verser le tout dans un plat allant au four, et enfourner pour 30 à 35 minutes selon l’épaisseur de vos aiguillettes.
6. Réajuster l’assaisonnement puis déguster avec l‘accompagnement de votre choix.

Les participants :

1. Amélie du blog Cuisine de Famille avec
2. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec des Carottes rôties à l’orange – Sauce Skyr citron et menthe
3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec des Gaufres au Skyr et à la banane
4. Nessa du blog Baking with Nessa avec un Pain Protéiné au Skyr, sans Farine, sans Pétrissage
5. Florence du blog Flo en Cuisine avec
6. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec un Gâteau au skyr et pépites de chocolat
7. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des Verrines gourmandes au skyr, fraises et speculoos
8. Alicia du blog Bal des Saveurs avec un Trompe l’œil œuf à la coque Skyr et coulis de mangue
9. Delphine du blog : Oh, la gourmande avec Aiguillettes de dinde marinées au skyr et curcuma
10. Annick du blog « Au gré de mes envies » avec des Pancakes au Skyr et aux pommes
11. Mam’s du blog : Cahier de cuisine à 4 mains avec
12. Zika du blog : Cuisine Bônoise de Zika avec un Gâteau moelleux au chocolat et noisettes au skyr
13. Giulia du blog : Un déjeuner en Provence avec une Portokalopita
14. Irisa du blog : Cuisine et couleurs avec une Mayonnaise super protéinée
15. Michelle du blog : Plaisirs de la maison avec un Fondant skyr, poires et chocolat
16. Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte à l’oignon et au Skyr
17. Nathalie du blog : Les Food’Amour avec des Œuf cocotte au skyr et tomates cerises
18. Mauricette du blog Momo délice avec un Moelleux au chocolat et au Skyr
19. Josette du blog La cuisine de Josette avec
20. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Pastillas aux feta, jambon et yaourt skyr
21. Vanessa du blog : Popote de petit bohnium avec Mousse de fraises au skyr
22. Silena du blog  La cuisine de Siléna avec
23. Coco de Nice : Cuisine en folie avec des Moules et nouilles chinoises aux curry et au lait de coco
24. . Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine avec un skyrcake au caramel breton
25. Christine du blog Pause Nature avec des Gaufres de légumes et sauce skyr au chili
26. Marion du blog Marmotte cuisine dilettante avec un Cheesecake au skyr et aux framboises.
27. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec un Fondant au chocolat et au skyr
28. Corinnette du Le blog de Corinnette avec un Wrap maison ultra facile pour sportif au pesto maison et poivrons confits
29. Quelqu’un avec des Œufs mimosas au skyr
30. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec des Madeleines au skyr façon Magdalenas
31. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec du Poulet au skyr et aux champignons