Ciambellone au citron

Le Ciambellone est un gâteau Italien parfumé et très moelleux. Normalement il est présenté en couronne mais j’avais envie de changer la présentation, j’espère que les puristes ne m’en voudront pas. J’ai donc choisi un autre moule.

Ingrédients :

  • 130 g de sucre cassonade
  • 2 œufs
  • 14 cl de crème liquide
  • 10 cl d’huile de pépin de raisin
  • 1 sachet de levure
  • 1 gousse de vanille
  • 1 citron le zeste + 1/2 jus
  • 200 g de farine

Préparation

  1. Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter la crème et mélanger. Puis ajouter l’huile et mélanger.
  2. Incorporer ensuite la levure et les graines de la gousse de vanille, et mélanger.
  3. Ajouter le zeste de citron, le jus du demi citron, mélanger. Et enfin, ajouter la farine puis mélanger à nouveau.
  4. Prendre un moule à gâteau beurré et fariné si il n’est pas en silicone.
  5. Préchauffer votre four à 170°C
  6. Verser la préparation dans le moule.
  7. Mettre au four et faire cuire 45 minutes à 170°C .
  8. Pour vérifier la cuisson du gâteau, piquer la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.

Source d’inspiration: Marmiton

Préparation au Thermomix

  1. Mettre les œufs et le sucre dans le bol du Thermomix puis mélanger 1min/vit4.
  2. Ajouter la crème , l’huile, la levure, les graines de la gousse de vanille, le zeste de citron, le jus du demi citron, enfin la farine puis mélanger 30 sec/vit4.
  3. Prendre un moule à gâteau beurré et fariné si il n’est pas en silicone.
  4. Préchauffer votre four à 170°C
  5. Verser la préparation dans le moule.
  6. Mettre au four et faire cuire 45 minutes à 170°C .
  7. Pour vérifier la cuisson du gâteau, piquer la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.

Avec cette recette je participe au jeu crée par Jenna du blog Bistro de Jenna. 

L’ancienne marraine  Nathalie, a choisi une autre Nathalie, comme nouvelle marraine, du blog: Les Food Amour. Le nouveau thème est la cuisine Italienne.

Les participants

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72 commentaires sur “Ciambellone au citron”

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  3. Il est beau comme tout, j’ai un livre qui ne contient que des ciambelle, c’est très bon 🙂 Gros bisous et bonne journée Delphine

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  14. Ah le Ciambellone, c’est tellement bon! J’ai adoré ta note pour les puristes ahah, il s’enflamment tellement vite. Grosses Bises, ~Nessa

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