Cake à la farine de châtaignes, au miel et pépites de chocolat

Un petit cake bien agréable à déguster, je l’ai pris au petit déjeuner avec un bon yaourt à la crème de marron, c’est un délice. J’ai mixé deux farines mais pour qu’il soit sans gluten comme dans la recette initiale de Martine vous pouvez n’utiliser que de la farine de châtaigne.

Ingrédients : Pour un moule de 22cm de long

• 80 g de beurre
• 60 g de miel
• 4 oeufs
• 80 g de farine de châtaigne
• 50 g de farine de blé
• 1/2 c à c de levure chimique
• 40 g de pépites de chocolat

Préparation

1. Battre le beurre coupé en morceaux et le miel.
2. Ajouter les œufs et continuer à battre l’ensemble. 
3. Incorporer les farines tamisées avec la levure. Mélanger de nouveau.
4. Ajouter les pépites au chocolat et les incorporer dans la pâte.
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Verser la pâte dans le moule.
7. Enfourner et faire cuire 30 minutes.

Préparation au Thermomix

1. Mettre le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix avec le miel et mélanger 30sec/vit4.
2. Ajouter les œufs, mélanger 30sec/v3, puis incorporer les farines avec la levure, mélanger 30sec/vit3, racler les bords.
3. Ajouter les pépites au chocolat et les incorporer dans la pâte avec la spatule.
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Verser la pâte dans le moule.
6. Enfourner et faire cuire 30 minutes.

La recette vient de chez Martine du blog Kilomètre-0, qui nous propose de bons gâteaux du matin, cela permet de diversifier les petits déjeuners. Merci Martine