Clafoutis de tomates cerises

Mes pieds de tomates cerises sont très fournis, j’en récolte beaucoup tous les jours. Je les mange souvent crues mais pour une fois j’ai voulu changer un peu avec ce délicieux clafoutis. Il est ultra simple à réaliser, cela vous fera un bon accompagnement.

Ingrédients : Pour un plat de 19 cm x 15 cm

• 350 g de tomates cerises
• 1 c à s d’huile d’olive
• 30 g de parmesan
• 2 œufs
• 60 g de farine T65
• 15 cl de lait
• 3 tiges de ciboulette
• 1 c à c d’origan séché
• 1 c à c de moutarde
• sel poivre

Préparation

1. Equeuter les tomates cerises puis les faire revenir 3 minutes à la poêle avec l’huile, en secouant la poêle. Les disposer dans votre moule.
2. Préchauffer le four à 200°C
3. Battre les œufs avec la farine, et du sel. Délayer avec le lait. Incorporer le parmesan râpé, la ciboulette ciselée, la moutarde et l’origan.
4. Verser sur les tomates tiédies.
5. Faire cuire 25 minutes au four. Poivrer.
6. Déguster tiède ou froid.
   

Source d’inspiration: Cuisine Actuelle

Préparation au Thermomix

1. Equeuter les tomates cerises puis les faire revenir 3 minutes à la poêle avec l’huile, en secouant la poêle. Les disposer dans votre moule.
2. Préchauffer le four à 200°C
3. Mettre le parmesan coupé en morceaux dans le bol et mixer 8sec/vit10, ajouter les œufs avec la farine, le lait, la ciboulette ciselée, la moutarde, du sel et du poivre et l’origan mixer 30sec/vit4.
4. Verser sur les tomates tiédies.
5. Faire cuire 25 minutes au four. Poivrer.
6. Déguster tiède ou froid.