Voici un bouillon bien savoureux que je vous propose. Il est bien relevé, juste assez pour ne pas vous piquer le palais. En plus c’est vraiment très rapide d’exécution.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 3 c à s d’huile d’olive
- 2 échalotes
- 2 cm de gingembre frais
- 2 c à s de pâte de curry rouge
- 5 cl de sauce soja
- 20 cl de lait de coco
- 150 g de nouilles chinoises
- 300 g de crevettes cuites décortiquées
- 2 poignées de pousse d’épinard
- 1 citron vert
- 2 oignons nouveaux
- 1,2 litres de bouillon de légumes
Préparation au Cookéo
- Dans la cuve du Cookéo sur le mode dorer, faire revenir dans l’huile les échalotes ciselées avec le gingembre râpé et la pâte de curry.
- Verser la sauce soja, le lait de coco et après 1 minute, compléter avec le bouillon.
- Plonger les nouilles dans le bouillon et laisser dorer 3 minutes, puis plonger les crevettes et les pousses d’épinard et les oignons nouveaux ciselés.
- Programmer le mode cuisson sous pression pour 1 minute.
- Servir avec un quartier de citron vert.
Source d’inspiration: Plats du soir avec Cookéo
Avec cette recette je participe au jeu Compile moi un menu organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
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Oh, la gourmande 
Miam miam
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Elle est très sympa ta recette. C’est une soupe réconfortante et parfaite avec les températures qui vont bien redescendre la semaine prochaine
Bon week-end, bises
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Oh j’adore ce genre de repas ! je note… je note… Belle journée à toi. Bises
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Oh là ,là ton bouillon me fait tellement envie
Bonne journée
Bisous
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ça devait être un régal
bonne journée
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Léger et parfumé ça a tout pour me plaire bisous
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cela me rappelle la Thaïlande, surtout le dernier détail, le citron vert !!
bisous
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Un bon petit bouillon bien relevé 🙂
Bon vendredi Delphine. Bisous
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Un délicieux plat rempli de belles saveurs ! Bises
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un joli bouillon et des ingrédients auxquels je n’ai jamais gouté
très bon après-midi
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Un bouillon qui fait voyager
Bises et bon week end
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Oh, ça part dans la liste !!
C’est simple, rapide et gourmand. Parfait pour le soir.
Merci pour ta participation
Bisous
Nath
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avec des crevettes je dis oui à ton bouillon ! bises
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Ca, ça plairait beaucoup à mon homme, je vais tester.
Bizzz.
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Oh là là ! Comme c’est parfumé et dépaysant ! On rentre dans la saison des soupes, il va falloir trouver de nouvelles idées comme la tienne.
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Elle est extra ta recette, tout ce qu’on aime à la maison, dans mes favoris, il faut juste que je rachète quelques crevettes ! Bises
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C’est sympa ce bouillon léger, j’aime bien l’idée ! Bises
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C’est tout à fait à mon goût, je me régalerai, c’est certain.
Bonne journée.
http://papillonmyosotis.canalblog.com/
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Parfait pour le dîner, c’est simple et original, en tout cas cela change !
Merciii Delphine pour avoir cuisiné Octobre en Rose 🙂
Bonne fin d’après-midi. Bizh. Viviane
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