Voici le plat que j’ai réalisé avec la moitié de ma courge spaghetti. J’ai mis un peu de chorizo qui relève le goût de cette courge qui est plutôt fade. Un petit plat rapide qui nous a bien plu. J’avais mis ma courge sous vide avec une boîte Airblock ainsi elle s’est parfaitement conservée.
Ingrédients :
- 1/2 courge spaghetti
- 1 oignon
- 1 c à s d’huile d’olive
- 100 g de chorizo doux
- 100g de champignons bruns
- 10 cl de crème liquide
- sel poivre
Préparation
- Couper votre courge en deux, enlever les graines et les filaments, les poser, côté chair en haut, sur une grille recouverte de papier cuisson, avec un pinceau huiler votre courge, l’assaisonner avec du sel et du poivre. Enfourner à 20°C pendant 30 minutes environ, c’est à surveiller selon la grosseur de votre courge. Lorsque votre courge est assez cuite, enlever la chair qui se détache en filament.
- Éplucher et ciseler votre oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle chaude avec l’huile, ajouter le chorizo coupé en rondelles et sans la peau, et les champignons lavés et détaillés en fines lanières. Lisser revenir le tout une dizaine de minutes sur feu moyen à couvert.
- Puis ajouter les filaments de votre courge, mélanger ajouter la crème, assaisonner à votre goût, puis laisser chauffer sur feu doux quelques minutes.
- Servir aussitôt
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Oh, la gourmande 
je ne connais cette courge que de nom mais ton accommodement me plait énormément
bonne journée Delphine
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Merci Barbara Bonne journée
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jolie recette, j’aime beaucoup, bises.
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Une très belle assiette , c’est très réconfortant, bisous
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Elle est parfaite cette recette pour moi, tu l’as bien mise en valeur TA courge. Tu as vu comme un produit prend de la valeur quand il est unique et que c’est notre production 🙂 Gros bisous Delphine
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Miam-miam voilà encore une belle façon de cuisiner cette courge
Bonne journée
Bisous
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Aussi délicieusement préparée, cela en fait un plat rassasiant bien gourmand.
Belle journée Delphine. Bizh. Viviane
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Tu as raison cette courge a besoin d’être relevée j’aime bien ton assaisonnement bisous
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sympa ta recette! Bonne journée
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Ton assiette aurait bien plu à mes gourmands!
belle journée
bises
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bonne idée de la mettre sous vide, ainsi pas de gaspillage
bonne journée
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C’est une belle assiette qui donne envie. Bises
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tout me convient sauf le chorizo, pas fan du tout mais souvent je trie et donne à mon mari
bisous
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Ça fait longtemps que je n’ai plus cuisiné cette courge, je l’avais déjà préparée avec des champignons, l’ajout de chorizo ne peut qu’ajouter une belle saveur ! Bisous
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j’en ai jamais mangé de cette courge! et ta superbe assiette me donne faim !
bonne journée
bisous
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C’est une bonne idée, je note ! Belle journée, bises
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Je ne connais cette courge que de nom jamais fait mais votre recette me plaît donc je pense vais essayer merci a vous .
Bonne journée
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Avec plaisir Bonne fin de journée
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Cette année je n’ai pas encore cuisiné avec cette courge mais ton plat me tente bien.
Bonne fin de journée à toi Delphine. Bisous
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Très sympa cette utilisation de la courge spaghetti. Je viens de faire une butternut farcie presque comme la tienne ! Bises
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C’est une jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Tu l’as bien mise en valeur.
Bisous
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