Biscuits aux noix

Pour le goûter ces biscuits sont vraiment très agréables à déguster, ils ont été très appréciés et vite grignotés. C’est une recette qui vient de ma chère Vanessa pour le jeu organisé par Sonia « Tests de recettes entre blogueurs ».

Ingrédients : Pour environ 30 biscuits

• 190 g de noix
• 150 g de beurre mou
• 100 g de sucre en poudre
• 250 g de farine fluide T45
• 1 œuf moyen
• 1 cs de rhum ambré

Préparation

1. A l’ide d’un mixeur, réduire les noix en poudre. Réserver
2. Crémer le beurre coupé en morceaux avec le sucre, puis incorporer la farine, l’oeuf et le rhum, bien mélanger, incorporer la poudre de noix.
3. Déposer la pâte sur le plan de travail fariné puis former une boule.
4. Façonner des petits boudins de 25 g et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Inciser le dessus des biscuits à l’aide d’un couteau.
6. Cuire en mode chaleur tournante 15 minutes à 180°C.
7. Laisser refroidir sur une grille.

Préparation au Thermomix

1. Mettre les noix dans le bol du Thermomix, et mixer 15 sec/ vit 5.
2. Transvaser dans un récipient. Réserver.
3. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux, et mélanger 15 sec/vit 3.
4. Ajouter le sucre en poudre et mélanger à nouveau 30 sec/vit 3.
5. Ajouter la farine, l’œuf, le rhum, les noix et mélanger 30 sec/ vit 3. Racler les parois du bol avec la spatule.
6. Mélanger 20 sec/ vit 3.
7. Préchauffer le four à 180 °C.
8. Déposer la pâte sur le plan de travail fariné puis former une boule.
9. Façonner des petits boudins de 25 g et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
10. Inciser le dessus des biscuits à l’aide d’un couteau.
11. Cuire en mode chaleur tournante 15 minutes à 180°C.
12. Laisser refroidir sur une grille.