Potatoes au four

Voici une recette pour mes garçons qui me réclament souvent des frites. Mais à la maison nous n’avons pas de friteuse car je n’aime pas trop faire frire mes aliments. Du coup pour leur faire plaisir j’ai réalisé des potatoes au four, cela leur à beaucoup plu. Ici elles sont assaisonnées avec du paprika et du piment d’Espelette mais vous pouvez opter pour d’autre épices ou voir nature c’est à vous de choisir selon vos goûts. Je trouve que ces potatoes sont une belle alternative aux frites.

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 4 à 5 pommes de terre variété ORCHESTRA ( pour four, potage)
• 3 c à s d’huile d’olive Terra Delyssa
• 3 c à s de paprika Festifruits
• 1 c à s de piment d’Espelette
• 1 c à s d’ail en poudre
• sel à l’ail des ours
• poivre

Préparation

1. Laver bien les pommes de terre, les frotter sans les éplucher. Les découper en 8 quartiers .
2. Mettre les pommes de terre dans un saladier, verser l’huile, mélanger, puis parsemer de paprika, de piment, d’ail, de sel et de poivre, mélanger bien l’ensemble pour que toutes les surfaces des pommes de terre soit imprégné de l’assaisonnement.
3. Laisser mariner environ 30 minutes.
4. Préchauffer le four à 200°C
5. Mettre une feuille de cuisson sur une plaque perforé, puis disposer les pommes de terre sur la feuille de cuisson.
6. Enfourner pour 40 minutes, à mi-cuisson, retourner les potatoes pour qu’elles soient bien rôties de tous les côtés.

Source d’inspiration: Journal des femmes