J’aime beaucoup ce plat d’origine indienne, je trouve que c’est très réconfortant. Ici il est décliné avec du potimarron cela change un peu. J’en ai aussi fait un avec des carottes. Vous pourrez l’accompagner de riz basmati pour un repas complet.
Ingrédients : Pour 4/5 personnes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cm de racine de gingembre
- 2 c à s d’huile de coco
- 2 c à c de curry
- 400 g de potimarron
- 100 g de lentilles corail
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 75 ml de bouillon de légumes
- sel poivre
- 100 g de riz basmati pour accompagner
Préparation
- Éplucher l’oignon, l’ail et le gingembre. Ciseler l’oignon, râper le gingembre avec la microplane, écraser l’ail. Couper le potimarron en deux, ôter les pépins et le tailler en cubes.
- Faire suer l’ oignon, le potimarron, le gingembre et l’ail dans une sauteuse avec l’huile de coco, ajouter le curry pendant 5 minutes.
- Ajouter les tomates, les lentilles. Verser le bouillon.
- Saler et laisser cuire pendant 25 minutes.
- Dresser le dahl dans des bols, et ajouter le riz basmati que vous aurez cuit au préalable.
Préparation au Cookéo
- Éplucher l’oignon, l’ail et le gingembre. Ciseler l’oignon, râper le gingembre avec la microplane, écraser l’ail. Couper le potimarron en deux, ôter les pépins et le tailler en cubes.
- Mettre le Cookéo en mode dorer mettre l’huile de coco dans la cuve puis y déposer l’oignon, l’ail et le gingembre, faire dorer 1 minute ajouter le curry et le potimarron puis laisser dorer encore 4 minutes en mélangeant.
- Ajouter les tomates, les lentilles. Verser le bouillon, assaisonner, mélanger et mettre en mode sous pression pour 6 minutes.
- Dresser le dahl dans des bols, et ajouter le riz basmati que vous aurez cuit au préalable.
Source d’inspiration: Académie du goût
C’est une très jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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J’adore aussi.Guy ne te dira pas cela pour toute ton assiette :PPPP
Tu arrives pile poil pour la fête nationale indienne
Gros bisous Delphine
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J’aime beaucoup ton assiette bisous
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C’est tout ce que j’aime ! très belles saveurs… Bises
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un superbe plat bravo
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voilà un dahl qui me plat!
bonne journée
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je crois que je pourrais m’inviter à ta table presque tous les jours.. hihihi.. je me régalerai à chaque fois !!
bizzzoooo
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ton superbe plat, me donne envie d’y gouter! miam!
bonne journée bisous
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Toujours bon et très réconfortant les lentilles par ce temps froid, bisous
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hum j’adore!!
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une belle assiette bien gourmand bisous
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j’avais justement mis de cote le dahl de carotte et celui-ci me plait aussi 🙂
bisous Delphine
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Oh cette version fait très envie
Bonne journée
Bisous
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bonsoir
j’adore ce plat, à l’ïle Maurice on en mange très souvent, le potimarron s’appelle giraumon dans ce pays
bisous
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Hello!
Merci pour ta recette 🙂 Je n’ai jamais cuisiné de dahl, mais comme on trouve encore des potimarrons au marchés, je note ta recette 🙂 Bon après midi
Mimi
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Un délicieux plat bien réconfortant. Bises
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C’est une belle assiette haute en couleur. Bonne soirée, bises
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Un plat extrêmement gourmand.
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Ton plat est plein de saveurs, hummm que ça doit être bon 🙂
Bisous Delphine
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merci pour le voyage culinaire ! bises
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Je me serais régalée avec on plat car j’adore la cuisine indienne.
Bisous
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coucou un duo délicieusement gourmand, bisous ma belle
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excellent ce dahl indien, bisous
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Ton dahl semble particulièrement parfumé comme je les aime
Bises
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Un plat parfait pour moi ! Bien réconfortant et nourrissant !
Bonne journée, bises.
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