Omelette aux brocolis et bacon

Première recette de l’année 2022, et on reprend des petits plats tout simples, pour se reposer un peu des repas festifs. J’ai cuit cette omelette au four, c’est bien pratique, servie avec une salade verte cela sera parfait pour un soir de semaine.

Ingrédients : Pour 4 personnes (Empreintes rondes de 10 cm sur une profondeur de 3,5cm)

  • 1 petit brocoli
  • 10 tranches de bacon
  • 6 œufs
  • 1 c à s de crème fraîche
  • sel poivre
  • Comté râpé

Préparation

  1. Faire cuire votre brocoli à la vapeur, détacher les bouquets de brocolis et laisser cuire environ 5 minutes, vos brocolis doivent être fondants. Pour ma part, j’ai utilisé mon Cookéo, mettre de l’eau jusqu’au trépied, puis placer le brocolis dans le panier vapeur faire cuire sous pression pour 4 minutes.
  2. Placer vos brocolis dans vos empreintes rondes, couper votre bacon en lanières, et les ajouter au brocoli.
  3. Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec la crème, du sel, du poivre. Verser cette préparation, sur le brocoli et le bacon, ne pas remplir jusqu’en haut.
  4. Préchauffer le four à 190°C
  5. Parsemer de Comté râpé.
  6. Enfourner pour 20 minutes environ
  7. Servir aussitôt avec une bonne salade verte.

Avec cette recette  » Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. »
La marraine du jeu, Irisa du blog Cuisine et Couleurs  a choisi l’ingrédient : L’œuf, pour être la vedette de ce mois.

La liste des participants:

Marion
Marmotte cuisine …tradi : Riz à l’ananas,œufs marinés au soja et pak choï sauté
Soulef Amour de cuisine : Purée de potimarron et œuf poché
Michèle Miechambo Cuisine : Moelleux de polenta au cœur fondant 
Jackie La cuisine de Jackie : Toast de jaune d’œuf cuit au froid,caviar,truffe et saumon gravlax
Annyvonne Les délices de Thithoad : Omelette façon pizza 
Amélie Cuisine de famille : Egg boats au parmesan
Karen Les Papilles de Karen : Salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet
Yolande Les petits plats de Patchouka : Tresse feuilletée aux œufs durs et au thon
Samar Mes inspirations culinaires : Crème brûlée pain d’épices façon Cyril Lignac 
Assia Gourmandise Assia : crème aux œufs sans caramel au Thermomix
Silena La Cuisine de Silena : œuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices ( ou pas )
Elo Gourmandises d’élo: Oeufs meurette 
Régis The best recipes : Aspic, recette festive d’œuf en gelée thon et macédoine
Brigitte Les filles, à table!
Rosa La cuisine de Rosa : Petits flans aux œufs
Isabelle Quelques grammes de gourmandise : Oeuf cocotte aux petits pois
Michèle Croquant, fondant, gourmand : œufs cocotte sur courge épicée 
Natly Une cuisine pour Voozenoo : Oeufs pochés sur lit de bisque de homard
Chrystelle La cuisine de Poupoule : oeufs à la paysanne 
Michelle Plaisirs de la maison :Crème de cèpes et oeuf poché 
Vanessa Popote de Petit Bonhium : Crèmes aux œufs au Thermomix
Catalina le blog de Cata : Tortilla aux œufs
Coco Cuisine en folie :Feuilleté aux poivrons poêlés et son oeuf rôti
Ewa Les horizons d’Ewa: Oeuf à cheval sur galette de légumes et blini
Loubna Cuisine-test :Egg rolls, Tamagoyaki
Martine Kilomètre-0 : Oeufs aux épinards 
Christine Pause Nature : Omelette sucrée aux pommes caramélisée
Delphine Oh! la gourmande : Omelette aux brocolis et bacon
Natalia Sucre et épices : œuf cocotte au saumon 
Charlotte Recettes de la débrouille :Rillettes de saumon fumé aux œufs durs
Lina Chaud Patate : Pavlova ensoleillée aux agrumes 
Irisa Cuisine et Couleurs : Simplissime tartine aux oeufs brouillés et truffe

32 commentaires sur “Omelette aux brocolis et bacon

Ajouter un commentaire

  1. ici on consomme beaucoup d’oeufs sous toutes ses formes

    jamais cuit d’omelettes au four
    mais c’est vrai aussi qu’on l’aime baveuse
    et puis je n’ai pas une grande famille comme toi 🙂

    bonne reprise bon courage
    très chouette ta recette ça recommence bien
    bisous

    Aimé par 1 personne

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