Cake à la tapenade d’olives et fromage

Vous pourrez déguster ce cake en apéritif ou en entrée avec une petite salade, il est bien moelleux..Aussi bon tiède que froid.

Ingrédients : Pour 1 cake

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 10 cl d’huile d’olive
• 10 cl de lait
• 200 g de fromage râpé (mélange de 3 fromages pour fondue)
• 150 g de tapenade noire à l’ail
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mélanger la farine, la levure et les œufs. Ajouter tout en remuant le sel, le poivre, l’huile et le lait.
3. Ajouter le fromage râpé et la tapenade. Mélanger.
4. Beurrer un moule à cake et verser la pâte dedans.
5. Enfourner pour 40 à 45 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C .
6. Planter la pointe d’un couteau dans le cake, si la pointe ressort propre c’est que le cake est cuit.

Source : La cuisine d’une toquée

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre la farine, la levure, les œufs, l’huile et le lait dans le bol et mélanger 30sec/vit4.
3. Ajouter le fromage râpé et la tapenade, assaisonner puis mélanger 30sec/couteau inversé/vit3.
4. Beurrer un moule à cake et verser la pâte dedans.
5. Enfourner pour 40 à 45 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C .
6. Planter la pointe d’un couteau dans le cake, si la pointe ressort propre c’est que le cake est cuit.

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