Muffins à la crème de marron

Ma collègue m’a gentiment apporté de la farine de châtaigne de Corse, et comme il me restait un peu de crème de marrons, j’ai réalisé ces petites gourmandises.

Ingrédients : Pour 6 muffins

• 175 g de farine de châtaigne
• 80 g de cassonade
• 1 œuf
• 10 cl de lait
• 50 g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure
• 100 g de crème de marron
• 6 c à c de crème de marron

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C
2. Battre l’œuf avec le sucre. Ajouter le beurre.
3. Mélanger la farine et la levure.
4. Ajouter par petites quantités et en alternant, la farine et le lait, ne pas trop remuer.
5. Remplir les caissettes à Muffins de pâte jusqu’au 2/3, puis  mettre 1 c à c de crème de marrons , que vous poserez au centre, mélanger grossièrement cette cuillerée de crème de marron à la pâte, remettre un peu de pâte par dessus puis enfourner pour 20 à 30 minutes environ à 190°C.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 190°C
2. Mettre l’ œuf et le sucre dans le bol puis mélanger 40sec/Vit4, ajouter le beurre fondu refroidi,  et le lait puis mélanger 20sec/Vit3.
3. Ajouter la farine et la levure puis mélanger à nouveau 30sec/Vit3. Puis finir par la crème de marron et mélanger à nouveau 30sec/Vit3.
4. Remplir les caissettes à Muffins de pâte jusqu’au 2/3, puis  mettre 1 c à c de crème de marrons , que vous poserez au centre, mélanger grossièrement cette cuillerée de crème de marron à la pâte, remettre un peu de pâte par dessus puis enfourner pour 20 à 30 minutes environ à 190°C.