Salade de pomme, lard, noix et Comté

Voici une petite salade de chez mon amie Martine du joli Blog Kilomètre-0. J’adore ses petites recettes simples mais toujours très gouteuses..Cette salade m’a tout de suite plu, une touche de fruitée avec la pomme, un peu de croquant avec les noix, du gourmand avec le lard, de quoi se faire plaisir sainement et simplement.

Ingrédients :

• 2 poignées de salade verte
• 2 ou 3 tranches de poitrine fumée
• 1 pomme bio
• 100 g de Comté
• 2 c à s d’huile de noix
• 2 c à s de vinaigre balsamique blanc

Préparation

1. Laver la salade, l’ essorer et la couper en morceaux.
2. Faire griller à sec la poitrine fumée, la déposer sur du papier absorbant pour enlever le gras et la découper en morceaux en enlevant préalablement la couenne.
3. Préparer la vinaigrette et la verser sur la salade. Répartir celle-ci dans les assiettes. Ajouter la poitrine.
4. Couper la pomme en lamelles et le comté en dés. Les déposer dans les assiettes.
5. Ajouter les cerneaux de noix et servir aussitôt.

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