Sablé géant aux biscuits roses et pralines

Pour cette recette je me suis largement inspirée de la recette de sablé géant aux spéculoos, de ma chère Julia, j’ai mis des biscuits roses à la place des spéculoos et mis des pralines à la place des pépites …

Ingrédients : (Pour un moule de 25 cm)

• 250 g de farine
• 100 g de Biscuits roses Fossier
• 150 g de beurre mou allégé
• 1 œuf + 1 jaune
• 50 g de sucre de canne complet
• 1/2 c à c de levure chimique
• 1 c à s de lait
• 1 pincée de sel
• 50 g de pralines roses concassées
• pour la décoration finale dragées roses au chocolat en formes de cœur

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. A l’aide d’un mixeur réduire vos biscuits en poudre.
3. A l’aide d’un batteur électrique, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte sablée.
4. Dans un moule à anti-adhérent, étaler la préparation en aplanissant bien sa surface.
5. Disposer quelques dragées sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte.
6. Enfourner le plat pour 25 minutes. Laisser refroidir le sablé sur une grille.
7. Lorsqu’il est froid vous pouvez le couper comme un gâteau.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre tous les ingrédients (sauf les pralines roses) dans le bol, casser les biscuits roses en deux dans le bol puis mixer 40sec/vit4,5.
3. Ajouter les pralines roses concassées puis mélanger 15sec/vit2.
4. Dans un moule à anti-adhérent, étaler la préparation en aplanissant bien sa surface.
5. Disposer quelques dragées sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte.
6. Enfourner le plat pour 25 minutes. Laisser refroidir le sablé sur une grille.
7. Lorsqu’il est froid vous pouvez le couper comme un gâteau.

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