Pain d’épices

C’est Christiane B qui m’a donné cette recette de pain d’épices. Il est délicieux, bien parfumé et vous pouvez le garder plusieurs jours sans aucun problème, il restera bien moelleux. Merci beaucoup Christiane.

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure
• 100 g de sucre
• 1 c à c bombée de mélange à pain d’épices
• 15 cl de jus d’orange pressé maison
• 250 g de miel liquide toutes fleurs
• 2 œufs

Préparation

1. Préchauffer le four à 160°C
2. Mélanger la farine et la levure, ajouter le sucre et les épices à pain d’épices.
3. Faire chauffer le miel et le jus d’orange puis le verser sur le mélange précédent. Ajouter les œufs et bien mélanger le tout.
4. Verser dans un moule beurré puis enfourner pour 1 heure environ.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 160°C
2. Mettre le miel et le jus d’orange dans le bol et faire chauffer 5min/45°C/vit1. Ajouter la farine, la levure, le sucre, les épices, et les œufs puis mélanger 40sec/vit3.
3. Verser dans un moule beurré puis enfourner pour 1 heure environ.

• 

• 

• 

• 

•