Clafoutis de saumon fumé aux courgettes

Je vous ai déjà parlé du blog de: « Lolo et sa tambouille« , il y a des tonnes de recettes appétissantes.
En me promenant sur son blog, je suis tombée sur la recette de ce clafoutis. J’ai tout de suite tenté. Je n’avais pas exactement les mêmes proportions que Lolo entre courgette et saumon fumé mais c’était un régal tout de même. Et si vous n’aimez pas le saumon, vous pouvez opter pour de la truite fumée.

Ingrédients :

• 200 g de courgettes
• 3 c à s de fromage blanc 0% (110 g)
• 4 œufs
• 1 c à s de farine (20 g)
• 70 g de parmesan
• 1 c à s d’huile d’olive
• 180 g de dès de saumon fumé
• basilic
• poivre

Préparation

1. Laver et couper les courgettes en petits dès. Les faire revenir dans une sauteuse avec 1 c à s d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient à peine fondantes.
2. Préchauffer le four à 190°C.
3. Dans un saladier battre au fouet les œufs, le fromage blanc, la farine, le parmesan et le basilic.
4. Ajouter les dès de courgettes et de saumon fumé, mélanger puis verser le tout dans un moule à manqué en silicone.
5. Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
6. Laisser tiédir et déguster tiède ou froid.
7. Si vous souhaitez voir sa recette cliquer ici

Préparation au Thermomix

1. Laver et couper les courgettes en petits dès. Les mettre dans le bol avec l’huile et les faire revenir à 20mn/100°c/couteau inverséVit1.
2. Préchauffer le four à 190°C
3. A la sonnerie égoutter la préparation à l’aide du panier cuisson et réserver.
4. Mettre les œufs, le fromage blanc, la farine, le parmesan, le basilic ciselée, et le poivre puis mixer 15sec/Vit5.
5. A la sonnerie, ajouter les dès de courgettes et de saumon fumé, puis mélanger 20s/Couteau inversé/Vit3 puis verser le tout dans un moule à manqué en silicone.
6. Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
7. Laisser tiédir et déguster tiède ou froid.