Lingôt d’or

Voici un dessert un peu calorique, mais tellement gourmand que je voulais vous le partager. Ce mélange de crème de marrons et chocolat est vraiment très agréable à déguster. Ma décoration n’est vraiment pas très esthétique, je pense que vous pourrez mieux faire que moi.

Ingrédients : Pour 1 un moule à cake de 26 cm de long

  • 30 g de chocolat noir
  • 130 g de beurre demi-sel
  • 650 g de crème de marrons vanillée
  • 4 œufs

Pour le glaçage et la finition :

  • 150g de chocolat au lait
  • 15 g de crème liquide
  • sucre doré
  • meringues (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  3. Lisser le mélange
  4. Le verser dans une jatte, mélanger la crème de marrons, puis les œufs, l’un après l’autre en fouettant après chaque ajout.
  5. Verser dans un moule à cake de 26 cm de long beurré.
  6. Faire cuire 50 minutes au four.
  7. Laisser refroidir puis démouler.
  8. Préparer le glaçage, porter la crème liquide à ébullition. La verser bouillante sur le chocolat haché. Couvrir et laisser en attente 5 minutes puis mélanger.
  9. Laisser tiédir cette ganache, napper le fondant avec.
  10. Parsemer de sucre doré et mettre les meringues autour.
  11. Servir le lingot très frais, accompagné d’une crème anglaise à la vanille.

6 commentaires sur “Lingôt d’or

Ajouter un commentaire

Répondre à Gut Annuler la réponse.

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :