De retour de vacances avec de beaux reblochons, la tartiflette est incontournable. Mon fils cadet en raffole. Ingrédients : Pour 4 personnes 1,2 kg de pommes de terre400 g de lardons fumés200 g d'oignons émincés1 reblochonhuile (2 cuillères à soupe)2 c à s de crème fraîcheail, poivre Préparation Éplucher les pommes de terre, les faire... Lire la Suite →
Voici une recette que j'ai trouvée dans un magazine cuisine actuelle qui célèbre la chandeleur. C'est très agréable et bien frais j'ai beaucoup aimé. Vous pourrez les présenter en entrée ou coupées en rondelles pour picorer à l'apéritif. Ingrédients : Pour les crêpes 250 g de farine de sarrasin50 cl de lait Pour la crème... Lire la Suite →
Voici des tartelettes pour faire plaisir à mon fils qui adore le chorizo. Vous pourrez les déguster avec un salade verte. Ingrédients : Pour 5 tartelettes 20 cl de crème liquide1 œuf70 g de chorizo fort ou doux à votre goût1 échalote5 tomates séchées.poivre.Comté râpé1 Pâte feuilletée ou brisée Préparation Faire revenir l’échalote dans l'huile... Lire la Suite →
Voici un belle façon d'utiliser un petit reste de truite fumée..Vous pourrez les déguster en apéritif, on en fait qu'une bouchée. Ingrédients : Pâte feuilletée ou brisée150 g de truite fumée20 cl de crème liquide1 œufComté râpéanethSel poivre. Préparation Étaler votre pâte et découper à l'aide d'un emporte-pièce des cercles à la grandeur de vos... Lire la Suite →
Une petite tarte toute simple à faire avec une salade verte c'est parfait pour un soir de semaine Ingrédients : 100 g de gruyère Pour la pâte brisée: 150 g de farine75 g de beurre demi-sel50 g d'eau La garniture: 250 g d'eau200 g de lardons30 g de farine30 g de beurre250 g de lait1... Lire la Suite →
Voici une petite entrée toute simple à réaliser. Vous pourrez proposer ces soufflés avec une salade verte. Ingrédients : Pour 4 soufflés 75 g de Beaufort50 g de bacon2 œufs30 g de farine150 g de lait25 g de beurre1 pincée de noix de muscadesel à discrétionpoivre50 g de crème fraîche liquide Préparation au Thermomix Préchauffer... Lire la Suite →
Cette bûche est très goûteuse, et elle sera parfaite à déguster après un repas un peu copieux. Et de plus elle peut largement se préparer à l'avance, ce qui est bien pratique pendant les périodes de fêtes. Ingrédients : 150 g de sucre en poudre 330 g de lychees frais préalablement congelés 330 g de... Lire la Suite →
Voici un bûche qui a été très appréciée par mes hôtes, c'est une revisite du Tiramisu qui est bien agréable. Cette bûche sous forme de roulé est très simple de réalisation. Ingrédients : Pour la génoise: 6 œufs70 g de farine110 g de sucre en poudre2 c à s de cacao Pour la crème: 250... Lire la Suite →
Voici un dessert un peu calorique, mais tellement gourmand que je voulais vous le partager. Ce mélange de crème de marrons et chocolat est vraiment très agréable à déguster. Ma décoration n'est vraiment pas très esthétique, je pense que vous pourrez mieux faire que moi. Ingrédients : Pour 1 un moule à cake de 26... Lire la Suite →
Voici une délicieuse gourmandise, très rapide à préparer et qui plaira à vos enfants. Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletées Pour la ganache au chocolat: 300 g de pistoles de chocolat caramel lacté 10 cl de crème liquide ou pâte à tartiner (pour ce feuilleté j'ai pris ma ganache préférée lacté caramel) Poudres d'amandes... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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